Le Bistrot

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Entradas

Huîtres fraiches de Chiloé (selon arrivage)

Ostras frescas de Chiloé (según disponibilidad)

Foie gras poêlé et tatin de pommes 35.000

Escalopa de hígado de pato caliente, acompañada de una
tarta tatin de manzana

Carpaccio de Locos Mayonesa Casera 20.000

Carpaccio d´Ormeaux Mayonnaise Maison

L’assiette de charcuterie 15.000

Jamón Prosciutto San Daniele (DOP), paté de campo casero,
,prosciutto cotto (DOP) ,Mortadela al Pistacho y salchichón francés. Acompañado de tostadas

Terrine de foie gras (80g) / Compotée d’oignons au vin rouge et toasts 24.000

Paté de hígado de pato, compota de cebollas al vino tinto y tostadas

L’assiette de fromages français sélection de 5 fromages (5 x 40g) 15.000

Selección de 5 quesos franceses. (Según disponibilidad de Francia). Acompañado de tostadas

L’assiette mixte charcuterie et fromages français (3x40g) 15.000

Selección de 3 quesos de Franceses, Paté de campo casero, Prosciutto Cotto (DOP) y Mortadella. Acompañado de Tostadas.
DOP: Denominación de origen protegido.

L’assiette de Mozzarella di Búfala 10.200

Mozzarella di Búfala 125gr. Jamón Prosciutto San Daniele (DOP), rúcula.

Gratin de crabe flambé au cognac 9.200

Pastel de jaiba flambeado al cognac

Soupe à l’oignon gratinée 7.500

Sopa de cebolla gratinada

Carpaccio de Betterave, noix, roquefort et roquette 5.800

Carpaccio de betarraga con nueces, queso roquefort y rúcula.

Carpaccio de boeuf au parmesan, champignons de Paris et roquette 8.100

Carpaccio de vacuno con queso parmesano, champiñones y rúcula

Carpaccio de saumon fumé au parmesan, capres, et roquette 12.200

Carpaccio de salmón ahumado con queso parmesano, alcaparra y rúcula

Tartare de thon a la moutarde a l’ancienne et avocat 8.100

Tártaro de atún a la mostaza antigua y palta

Pâté de campagne maison et sa compote d’oignons confits 7.200

Paté de campo casero y compota de cebollas confitadas

Quiche Lorraine 6.900

Quiche de huevo, crema y tocino

Tarte à l’oignon gratinée au fromage de chèvre 7.900

Tarta de cebolla gratinada con queso de cabra

Pulpo façon bistrot 11.900

Pulpo salsa roquefort, tocino, champiñones y tostadas

Cassolette d’escargots façon grand mère 8.500

Caracoles al roquefort, champiñones y tocino.

Escargots à l’alsacienne

Caracoles al alsaciana (lleva ajo)

Ensaladas

Camembert pané, salade, pommes et noix 8.500

Queso camembert apanado, lechuga, manzana y nueces, aderezado con vinagreta de la casa.

Salade Olivia Mesclun de salade, oeufs bénédicte à la truffe sur pain de campagne, jambon o saumon grillé, artichauts, tomate cherry. 9.500

Mezcla de ensaladas, huevos benedictinos a la trufa sobre pan de campo,
jamón grillado o salmón ahumado, alcachofas y tomate cherry.

Salade du pêcheur: Saumon fumé, avocat, maïs, tomate, pommes de terre, salade 9.500

Ensalada del pescador: Salmón ahumado, palta, choclo,
tomate, papas y lechuga

Salade océane: Mesclun de salade, St Jacques, Crevettes, saumon fumé, tomates, orange 10.100

Mezcla de ensaladas, ostiones y camarones salteados,
salmón ahumado, tomate y naranja

Salade Fraîcheur végétarienne Mesclun de salade, cœur de palmier, avocat, mais, tomate, carotte râpée, champignons, artichauts, parmesan 8.200

Mezcla de ensaladas, palmitos, palta, choclo, tomate,
zanahoria rallada, champiñones, alcachofas y queso parmesano.

Salade Fraîcheur au poulet Mesclun de salade, cœur de palmier, avocat, poulet, artichauts, mais, tomate, carotte râpée, champignons, parmesan 8.800

Mezcla de ensaladas, palmitos, palta, pollo, choclo, tomate,
zanahoria rallada, champiñones, alcachofas y queso parmesano

La Spéciale Bistrot Camembert pané, lardons, gésiers, champignons sautés, croûtons, salade 9.900

Queso camembert apanado, tocino, contres, champiñones
salteados, crutones y lechuga

Salade Landaise: Foie gras, gésiers, lardons, oeuf poché, croûtons, salade 10.500

Ensalada con foie gras, contres, tocino, huevo pochado,
crutones y lechuga

Vegetariano-Veganos

VEGETARIANO

Carpaccio de Betterave, noix, roquefort et roquette 6.200

Carpaccio de betarraga con nueces, queso roquefort y rúcula.

Tarte à l’oignon gratinée au fromage de chèvre 7.900

Tarta de cebolla gratinada con queso de cabra

Camembert pané, salade, pommes et noix 8.500

Queso camembert apanado, lechuga, manzana y nueces

Salade Fraîcheur végétarienne Mesclun de salade, cœur de palmier, avocat, mais, tomate, carotte râpée, champignons, artichauts, parmesan 8.200

Mezcla de ensaladas, palmitos, palta, choclo, tomate,
zanahoria rallada, champiñones, alcachofas y queso parmesano.

Curry vegetariano 8.500

Salteado de verduras al curry con papas,champiñones,tofu y crema

Fettucine aux truffes et champignons 12.200

Fettucine con trufas negras, champiñones y crema

VEGANOS

Carpaccio de Betterave, noix,champignons et roquette 5.800

Carpaccio de betarraga con nueces, champiñones y rúcula.

Curry vegano 8.200

Salteados de verduras al curry con papas,champiñones y tofu

Champignons frais sautés 4.900

Champiñones salteados

Ratatouille 4.900

Estofado de verduras en salsa de tomate

Platos de fondo

None

Pastas

Fettucine alla carbonara lardons, crème, jaune d ́oeuf, parmesan 11.500

Fettucine a la carbonara: tocino, crema, yema y parmesano

Fettucine aux deux saumons saumon frais, saumon fumé, crème à l’aneth 12.000

Fettucine de dos salmones: fresco, ahumado, crema y eneldo

Fettucine aux truffes et au foie gras 13.000

Fettucine con trufas negras, foie gras y crema

Pescados y Mariscos

Filet de merlu sauce marmite 11.100

Filete de merluza austral en su salsa cremosa

Truite meunière aux amandes 13.500

Trucha al natural con salsa de mantequilla al limón y almendras

Pavé de thon rouge, sauce hollandaise 10.900

Medallon de atún y salsa holandesa

Crevettes flambées au pastis 11.200

Camarones flambeados al pastis

Moules marinières / frites 8.900

Choritos en vino blanco con papas fritas

Moules à la crème / frites 9.200

Choritos en vino blanco y crema con papas fritas

Moules à la crème au Roquefort 9.900

Choritos en salsa Roquefort con papas fritas

Carnes

Côte de Boeuf Black Angus usa 1.2k pour(2 personas) 54.000

Deliciosa Carne Angus acompañado de papas fritas caseras y Trilogía de salsas

Le Bistrot Burger 11.900

Hamburguesa de filete de vacuno 220 gr y queso Raclette, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla morada.
Incluye papas fritas.

Tartare de boeuf au couteau le classique 10.900

Tártaro de vacuno (crudo) picado a mano y tostadas

Tartare de bœuf roquefort, pommes et noix 11.500

Tártaro de vacuno (crudo) con queso roquefort, manzana y nueces. Acompañado de tostadas.

Entrecôte (Sauce roquefort ou poivre noir ou maître d ́hôtel) 13.100

Lomo vetado, salsa roquefort, salsa de pimienta o
mantequilla con ajo y perejil.

Filet de boeuf (sauce roquefort, poivre noir ou maître d ́hôtel) 14.500

Filete de vacuno, salsa roquefort o salsa de pimienta o
mantequilla con ajo y perejil

Boeuf bourguignon 10.900

Estofado de vacuno en vino tinto

Emincé de boeuf facon Bistrot 13.900

Filete de vacuno laminado, salteado con ajo ,champiñones y salsa pimienta

Tripes à la mode de Caen 10.100

Estofado de guatita de vacuno al Estilo Caen

Lapin à la moutarde 14.500

Conejo con salsa de mostaza

L’escalope de poulet gourmande: Sauce crémeuse aux lardons et champignons 9.500

Pechuga de pollo en salsa cremosa con tocinos y champiñones

Canard à l’orange 14.500

Pato (trutro) con salsa de naranja

Confit de canard maison (cuit dans sa propre graisse) 16.500

Pato confitado casero (trutro cocinado en su propia grasa)

Magret de canard au miel, pommes de terre confites et champignons 19.000

Magret (pechuga) de pato a la miel, papas confitadas y champiñones

Médaillon de palette de boeuf confite au porto, Purée de pommes de terres à l'huile de truffes 16.900

Medallón de punta paleta confitado en salsa al oporto y
champiñones, acompañado de puré de papas al aceite de trufas

Acompañamientos

Champignons frais sautés 4.900

Champiñones salteados

Légumes Sautés 3.900

Mix de vegetales salteados en aceite de Oliva. Varía según temporada.

Pommes frites 4.100

Papas fritas

Pommes de terres confites et champignons 4.400

Papas confitadas (cocidas lentamente en grasa de pato)
Ajo y champiñones

Purée de pommes de terre à l'huile de truffe 4.700

Pure de papas al aceite de trufas

Pommes vapeur 3.900

Papas cocidas

Ratatouille 4.900

Estofado de verduras en salsa de tomate

Fettucine a l´ail 4.000

Fettucine salteado con ajo y perejil

Riz pilaf 3.500

Arroz pilaf

Salade verte 3.500

Mix de lechugas, rúcula y tomate cherry

Postres

Kouign Amann 4.800

Tarta típica de la región de Bretaña.
Base de masa de croissant con azúcar y mantequilla con helado de vainilla

PARIS-BREST 5.500

Masa choux con relleno de crema de avellanas y almendras

Mousse au chocolat 4.500

Mousse de chocolate

Tarte aux fruits de la passion meringuée 4.900

Tarta de créma de maracuya y merengue suizo

Tarte au chocolat,caramel au beurre sale Et praline au noix 4.900

Tarta de chocolate,caramelo de mantequilla salada y Praliné de nueces

Crème brûlée 4.500

Profiterolles à la glace vanille façon 4.900

Profiterolles rellenos de helado de vainilla, salsa
de chocolate, crema y almendras

La folie du chef / La locura del chef 4.900

Mi-cuit au chocolat au cœur fondant de crème de salidou et glace noisette
Volcán de chocolate con un corazón de caramelo a la mantequilla salada y helado artesanal de avellana

L’assiette de fromages Sélection de 5 fromages français 15.000

Colonel 4.500

Helado de limón (dos bolitas) con vodka

Tarte Tatin et sa boule de glace vanille 4.500

Tarta Tatin de manzana con helado de vainilla

Crêpe Suzette flambée au Grand Marnier 5.900

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Aperitivos

francia

Francia-Rosé

Francia-Brut

Ricard (25cc)

Destilado de uva peruano

Beeafeater Strawberry

Cassis / frutilla / frambuesa / mora / arándano/cereza

Sangría

Niepoort

Cocktails

Gin Beefeater Strawberry,limón de pica y goma

Vodka Grey Goose, Aperol, jugo de pomelo, Thomas Henry pink grapefruit y goma

Scotch Whisky, Drambuie, Twist de limon.

Gin Beefeater Strawberry,Ramazzotti,limón,goma

1/3 Campari, 1/3 Martini Rosso y 1/3 de Gin

Gin Beefeater, Limón, Azúcar y Agua Gasificada

1/5 Martini Dry y Gin

Martini Dry y Vodka

Vodka,Kahlua,Espresso,Granos de Café

Vodka, Jugo de Tomate y Limón, Aliños

Vodka, Limón de Pica y Azúcar

Grey Goose, St. Germain,jugo de limón,Agua Gasificada

Vodka Grey Goose, jugo de limón y Ginger Beer

Gin, limon, Ginger Beer Thomas Henry, menta.

Ron Havana Añejo Especial, Limón y Coca-Cola

Cachaça 51, Limón de Pica y Azúcar

Mojito

Ron Havanna Club 3 años, Menta, Limón de Pica, Azúcar y Agua Gasificada

Tequila ,triple Sec ,limón de pica y azúcar

Bourbon, Martini Rosso y Angostura

Ron Bacardí Blanco, goma, limón (frutas de estación)

Pisco Tabernero,limón,Ginger ale y Amargo de angostura

Destilados

Gin

France

*Incluyen Tónica Premium J.Gasco Clásica o Low Calories

Vodka

*Incluye bebida tónica o ginger.

Pisco

Añejado en Raulí chileno, Roble francés y Roble americano

Transparente

* Todos nuestros piscos incluyen bebida de 220cc

Tequila

Ron

Whisky, Bourbons & Scotch

Cervezas y Schops

350cc

480cc

500cc

350 cc

Schop Heineken

Schop Austral Calafate

Tango (Schop con granadina)

Panaché (Schop con sprite)

Monaco (Panaché con granadina)

Picon Bière

Michelada

Limón, sal, tabasco, pimienta y salsa inglesa.

Chelada

Limón y sal.

Bebidas

Perrier

Con gas

Sin Gas

Sirop a l`eau (fraise, menthe, grenadine)

Ice tea saveurs (framboise, Pêche)

Jugo natural recién exprimido, sin aditivos. 450ml

Agua tónica de Jengibre

Cafetería

Whisky Jameson

Bajativos 60cc .

De chile y el mundo

Menta, Manzanilla, Araucano, Amaretto

Whisky Jameson

Vinos por copa

CHAMPAGNE

Royer père et Fils (Francia)

ESPUMANTES

France-Rosé

France-Brut

Vinos Blancos

Sauvignon Blanc-Atacama

Sauvignon Blanc - Casa Blanca

Chardonnay - San Antonio

Chardonnay-CasaBlanca

ROSÉ

Rosé, Millahue

Emiliana-Rapel

Albariño- Colchagua

Vinos Tintos

Pinot Noir - Casablanca

Merlot - Maipo

Millahue

Carmenere- Aconcagua

Carmenere - Colchagua

Cabernet Sauvignon - Alto Colchagua

Cabernet Sauvignon

Mendoza-Argentina

Maule

Syrah-france

Syrah - Alto Colchagua

Ensamblaje-Limarí

Ensamblaje- Valle de Colchagua

Espumantes

Tabali - Limarí

Gran Reserva - Limarí

Francia

France

Casablanca

Champagne

France

Magnum

Champagne-1500 ML

Carmenere-1500 ML

Ensamblaje -1500 ML

Carmenere -1500 ML

Vinos Blancos

Sauvignon Blanc

Touraine-France

Malleco

Reserva, Atacama

Osorno

San Antonio

Leyda

Chardonnay

Chablís-France

Malleco

Traiguén

San Antonio

Limarí

Casablanca

Cachapoal

Blancos no tradicionales y Rosé

France-Melon de Bourgogne

Itata

Cachapoal

Ensamblaje De Blancos, Teno

Albariño, Colchagua

Colectivo Mutante - Limarí

Rosé, Millahue

Limarí

Rapel

Pinot Noir, Merlot & Gamay

Pinot Noir

France

Bourgogne

San Antonio

Limarí

Cachapoal

Aconcagua costa

Casablanca

Merlot

Bordeaux

Casa Blanca

Maipo

GAMAY

Beaujolais-France

Cabernet franc & Mouvedre

CABERNET FRANC, GARNACHA & MOUVEDRE

Mendoza

Cabernet Franc-AOC Chinon

Maipo

Cabernet Franc - Cachapoal

Garnacha, Chateau Neuf Du Pape

Mouvedre- France

Huasco

Carmenere & Cabernet Sauvignon

Carmenere

D.O Peumo

Colchagua

Maipo

Millahue

Peumo

Aconcagua

Cachapoal

Colchagua

Cabernet Sauvignon

Maipo

Maipo Andes

D.O Pirque

LIMARÌ

Maipo

Alto Colchagua

Maipo

Carignan, Malbec y Syrah

Carignan

Maule

Malbec

Mendoza

Reserva, Mendoza

Syrah

Casablanca

Aconcagua

France

Peumo

Casablanca

Ensamblajes y Vinos de Francia

Ensamblajes

Maipo

Colchagua

Valle del Maipo

Aconcagua

CA/CS/SYR-Valle del Maipo

Maipo

SYR/CA/CS/PV-Valle del Maipo

Cachapoal

Aconcagua

Colchagua

Limarí & Maipo

CS/CF/ME/PV-Aconcagua

SY/CA/ME/CS

CF/MA/SY- San Antonio

Vino Francés

Pinot noir

Garnacha - Chateau Neuf De Pape

Mouvedre

Pinot Noir

Cabernet Franc

Chablís-Chardonnay

Melon de Bourgogne

Touraine-Sauvignon Blanc

Gamay

Syrah

Bordeaux

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Santa Magdalena 80 Local 7- Patio del sol,
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