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Pequeños grandes comienzos. Nuestra selección de entradas está pensada para abrir el apetito y preparar el paladar para lo que viene. Sabores intensos, texturas que sorprenden y productos frescos se combinan en platos ideales para compartir o para darse un gusto personal.
Sabrosas machas en su concha, gratinadas con queso parmesano, servido en una cama de lechuga y acompañado de fresco limón de la zona.
Finas láminas de salmón maceradas con limón, servido con alcaparras, parmesano, acompañado de tostaditas para disfrutar.
Finas láminas de res maceradas con limón, servido con alcaparras, parmesano, acompañado de tostaditas para disfrutar.
Cuarteto de brochetas de camarón ecuatoriano acompañado de papas rusticas.
Cuarteto de brochetas de filete de res, acompañado de papas rusticas.
Fina masa de wantán rellena de lomo saltado, acompañado de guacamole para untar.
Fino corte de filete troceado a cuchillo, servido con pepinillos, cebolla perla, alcaparras, perejil, mostaza dijon y limón, acompañado de tostaditas para disfrutar.
Suaves láminas de pulpo, bañadas en salsa de aceitunas negras, terminadas con un toque de aceite de oliva.
Cuarteto de empanadas fritas rellenas de camarón ecuatoriano y queso mozzarella.
Tiernos locos de nuestra costa, acompañados de papa mayo y salsa verde tradicional.
Sabrosos camarones saltados en mantequilla, ajo, rocoto y merquen, finalizado con un toque de vino blanco y cilantro fresco.
Propuestas contundentes y sabrosas, pensadas para robarse el protagonismo. Cada plato es una experiencia completa que equilibra técnica, sazón y creatividad.
Fresca corvina a la plancha, bañada en una ligera salsa de ajo y servido con puré al pesto.
Medallón de atún rojo sellado en costra de sésamo, acompañado de cremoso y salsa de maracuyá.
Suaves tentáculos de pulpo cocido y terminado a la parrilla, acompañado de papas doradas y ensalada criolla.
Corte de plateada braseada lentamente servido en su jugo, acompañado de pastelera de choclo.
Suaves costillas de cerdo horneadas a fuego bajo, bañadas en nuestra sabrosa salsa barbecue y acompañado de papas rusticas.
Pechuga de pollo deshuesada, sazonada con el toque del chef.
(No incluye acompañamiento)
Fresco lomo de salmón austral, sellado a la mantequilla y bañado en salsa de mariscos.
(No incluye acompañamiento)
Fresco filete de salmón austral, sazonada con el toque del chef y bañado en mantequilla, acompañado de puré de papas.
Sin acompañamiento.
Nuestra Especialidad. Una celebración de la cocina peruana con todo su color, intensidad y tradición. Desde recetas criollas hasta clásicos costeños y andinos, servidos con corazón y sabor a Perú.
Jugosos cortes de filete salteado al wok con tomate, cebolla y cilantro, acompañado de papas fritas y arroz.
Suave pasta larga salteada al wok con salsa de soya, filete, tomate y cebolla.
Sabroso arroz salteado al wok con trozos de filete, pollo, camarón, huevos, cebollín y morrón, sazonado con salsa de ostra, jengibre y aceite de sésamo.
Suave pasta larga bañada en salsa huancaína, acompañada de lomo saltado.
Frescos pesca del día y acompañado de choclo peruano y camote glaseado.
Fresca pesca del día, camarón ecuatoriano, calamar, pinza de jaiba, ostiones y pulpo, marinado, acompañado de choclo peruano y camote glaseado.
Fresco salmón austral, acompañado de choclo peruano y camote glaseado.
Inspirados en la tradición y el amor por la buena mesa, nuestros platos italianos combinan ingredientes frescos, pastas artesanales y salsas llenas de carácter. Un viaje directo a Italia en cada bocado.
Cremoso arroz arborio pomado con mantequilla y parmesano, acompañado de un jugoso filete Mignon bañado en salsa de vino tinto.
Suave pasta larga bañada en salsa de camarones, acompañada de una docena de camarones ecuatorianos salteados al wok.
Cremoso arroz arborio pomado con mantequilla y parmesano, acompañado de sabrosos camarones ecuatorianos, bañados en salsa de camarones.
Cortes seleccionados y cocinados al punto perfecto sobre brasas. Jugosidad, aroma y sabor en su máxima expresión. El placer de la carne, tal como debe ser.
Corte grueso y jugoso del lomo, con buena cobertura de grasa externa que aporta sabor al asarse. Muy popular en parrillas argentinas.
Corte Americano.
Corte grueso y jugoso del lomo, con vetas de grasa que se funden al asarse.
Corte magro de res, muy tierno y suave, sazonado con el toque de nuestro chef.
Corte parejo y magro del lomo, con buena cobertura de grasa externa que aporta sabor al asarse. Muy popular en Estados Unidos.
Corte grueso y jugoso del lomo, con vetas de grasa que se funden al asarse. Muy popular en parrillas argentinas.
Frescos, balanceados y llenos de color. Nuestras ensaladas y guarniciones son el complemento ideal para cualquier plato o una opción ligera y deliciosa por sí solas.
Frescas lechuga, Palta, Palmitos, Tomate cherry y pollo crispy. Acompañado con una salsa teriyaki.
Creatividad y sabor sin necesidad de carne. Una selección de opciones nutritivas, variadas y llenas de vida para quienes eligen una alimentación más verde.
Exquisita versión vegana de nuestro ceviche. Sumérgete en los sabores clásicos de este plato tradicional, pero 100% hecho con paltas y champiñones.
Jugosas, sabrosas y con mucha personalidad. Nuestras hamburguesas combinan ingredientes premium y pan artesanal para crear un bocado irresistible y reconfortante.
Hamburguesa Premium, lechuga, tomate, tocino, queso, pepinillos, cebolla caramelizada y papas fritas
Doble Hamburguesa premium, aros de cebolla, doble queso, Salsa barbecue, doble tocino, pepinillos y papas fritas.
El cierre perfecto. Dulces tentaciones hechas en casa que conquistan con cada cucharada. Porque siempre hay espacio para el postre.
Clásico postre peruano a base de manjar y merengue, dulce, suave y sedoso.
Exquisita receta de postre peruano, muy cremosa y suave, parecida a la leche asada.
Postre italiano con capas de galletas de champaña embebido en café, crema suave y un toque de cacao.
Tarta cremosa de queso sobre base crocante, servido con salsa de frutos rojos.
Los piscos en el Perú se elaboran a partir de mostos frescos de uvas aromáticas y no aromáticas y, según el proceso de elaboración, se clasifican en; Piscos Puros, Piscos Acholados, Piscos Mostos Verdes. Los puros se elaboran de una misma cepa aromática o no aromática; los acholados son la mezcla de uvas aromáticas y no aromáticas o más
cepas, entregando una mezcla balanceada y equilibrada; los mostos verdes son elaborados a partir de una fermentación interrumpida. Este método nos entrega un pisco de mayor intensidad aromática, elegancia y complejidad.
Quebranta / Italia / Acholado
Gin Franklin (Chileno), Tonica Pomelo, frambuesa, te de rosas, limon.
Gin Republica, Zumo de limon, jarabe de goma y sirop de piña.
Cóctel con chocolate, licor de cafe, licor de cacao, baileys.
Jagermeister, limón, frambuesa, frutillay piña.
Frutilla, zumo de limón, St. germain, vodka y espumante.
St. Germain, Vodka de pera, Sirop de piña y espumante.
Pisco, crema de leche y crema de café
Pisco, vino blanco, jugo de piña, jugo de naranja, jugo de durazno y curacao azul
Vodka de manzana, licor de manzana, jugo de piña y triple sec
Baileys, algarrobina, vodka, kahlua, leche y jarabe de goma
Tequila, limón, jarabe de goma, triple sec, cerveza Corona
Rosas, coca, frutilla, chicha morada, maracuyá, mango, piña, menta, menta-jengibre y frambuesa.
Pisco, jugo de piña y limón
Pisco y vermouth rosso
Pisco, chicha morada, maracuyá, cassis y crema sour
Pisco, algarrobita, jarabe de goma, leche, licor de cacao
Pisco, menta, jugo de naranja y granadina
Pisco, vino tinto, granadina, jugo de naranja y frutas
Pisco, maracuyá, vermouth seco, jarabe de lima y triple sec
Vodka, Jugo de Limon, Jarabe de Goma y Ginger beerr.
Vodka, kahlua y café
Una cuidada selección de etiquetas nacionales e internacionales pensada para maridar cada experiencia. Desde vinos jóvenes y frescos hasta reservas con carácter, nuestra cava invita a explorar el mundo del vino con cada copa.
Perfecto para carnes rojas a las brasas, caza, guisos, pastas con salsas intensas, quesos maduros, embutidos y preparaciones picantes, grasosas o cítricas.
Ideales para carnes rojas y de caza, pastas rellenas, risottos, salsas dulces, quesos cremosos y maduros, así como platos con cítricos, curry o maíz.
Combinan con platos a base de tomate, pastas, carnes rojas magras, aves de caza y pollo, así como pescados grasos, estofados suaves y quesos semi maduros, destacando salsas de vino y grasas finas.
Realzan con platos contundentes como carnes rojas, caza, cerdo y aves bien especiados, salsas rojas, fiambres fuertes, quesos azules y maduros, y arroces secos.
Mezcla de dos o mas cepas que dan como resultado un vino con características únicas.
85% Cabernet Sauvignon / 15% Syrah- 750 cc
85% Cabernet Sauvignon / 15% Syrah- 750 cc
Cabernet Sauvignon / Carmenere / Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc / Petit Verdot
76% Cabernet Sauvignon / 18% Carmenere / 4% Carignan / 2% Syrah - 750 cc
Acompañan sabores medios, platos salinos, pescados, mariscos, ceviches, ensaladas, carnes magras, pastas con salsas suaves, hierbas frescas y notas ácidas.
Realzan sabores medios en pastas, quesos suaves, pescados al vapor o a la plancha, mariscos, ceviches, crudos, ensaladas frescas y carnes rojas magras.
Maridaje Sugerido: Quesos Cremosos - Pescados Blancos y Azules - Mariscos al Vapor - Ceviches - Crudos - Ensaladas Frescas - Pastas - Salsas suaves - Carnes Rojas Magras - Platos Ácidos.
Chardonnay - Sauvignon Blanc
Son vinos que presentan en su estructura burbujas aportadas gracias a su segunda fermentación en botella. Las uvas más importantes para su elaboración son hardonnay y Pinot Noir.
Cabernet Sauvignon - Carmenere
Cabernet Sauvignon
CARMENERE, CABERNET S., MERLOT
CS - CF - PV
SB - CA
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