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Barandiaran
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Aperitivos Peruanos
Pisco Sour Clásico Tabernero

El clásico pisco Tabernero Acholado 40°, Jugo de limón y jarabe de goma

Tradicional
$7.700
Catedral
$9.100
Tradicional Sabores
$8.000
Catedral Sabores
$9.500

Pisco Sour Premium

Nuestro mejor pisco de la casa, limón de pica y jarabe de goma.

Tradicional
$8.200
Catedral
$9.500
Tradicional Sabores
$8.500
Catedral Sabores
$9.800

Jerez Sour

Jerez Sour tio Pepe
$7.700
Catedral Sour Tio Pepe
$9.100

Whisky Sour

Tradicional
$7.700
Catedral
$9.100

Chicha Morada Sour

Maiz tradicional morado , con pisco taberno, jugo de limón y jarabe de goma

tradicional tabernero
$7.900
Catedral tabernero
$9.200
tradicional premium
$8.400
catedral premium
$9.700

Amareto Sour

Tradiconal Nacional
$7.700
Catedral Nacional
$9.100
Tradicional Disaronno
$8.100
Catedral Disaronno
$9.800

Chardonnay Sour

Tradicional
$7.700
Catedral
$9.100

Vodka Sour

Tradicional
$7.700
Catedral
$9.100

Chilcano

Pisco Tabernero Quebranta, jugo de limón, Fee Brothers old fashion y ginger ale, el combinado peruano.

Clasico
$6.600
Chilcano Sabores puedes pedirlo con nuestros clasicos (mango, maracuya, jengibre y rocoto)
$7.200

Cocteleria de Autor
Terremoto Spritz

$5.900

Terremoto kids

$4.000

Chicha de Curacavi

$5.000

Terremoto

$5.500

Vaso Sangria

$6.500

Esfera de Huacatay

Refrescante trago a base de vodka, huacatay, maracuyá, limón, jarabe de goma y grapefruit, decorado y enfriado con una esfera de hielo Disfrutalo !!

$7.200

Mojito Inka

Refrescante trago preparado con la bebida típica de Perú inca kola, mezclado con una aromática infusión de hierba luisa, ron blanco, jugo de limón y hojas de menta.

$6.500

Pasión de Colibrí

Ginebra amazónico con fragancias directamente desde el pulmón verde de latinoamerica, con infusión de lavanda y arándanos, gotas de limón, jarabe de goma, y toques de bitter
de naranja

$7.200

Lejos de Amor

Para el mal de amores preparamos este delicioso trago con pulpa de frambuesa, jugo de limón , sirope, gin amazónico, triple sec, hojas machacadas de albahaca y a Disfrutar !!

$6.900

La Consentida

Te llaman la consentida amor de amores a base de Gin , casis, jugo de limon, ginger beer, infusion de arandanos y lavanda.

$6.900

Laguna Azul

Delicioso y refrescante trago con vodka, triple sec, jugo de limón, jarabe de goma, blue curacao y soda

$6.900

La Incomparable

Unica y nuestro Incompareble trago con Ron Havana, jugo de limon, sirope simple , hojas de menta y amargo de angostura

$6.000

Frank

Aromático trago con frangelico,amaretto disarono, whisky johnnie red, y jugo de limon y decorado con leche condensada y nueces picadas

$7.200

Michelada Tropical

Picante , refrescante, agridulce, Clasica michelada con un shot de maracuya.

$5.000

El Sinverguenza

Malicioso trago refrescante a base de gin, ron blanco, concentrado de hierba Luisa, limon, licor de jengibre, hojas de albahaca.

$6.900

Picaflor

Sulti y hermoso trago con base de Gin amazonico , sirope de hierva Luisa, jugo de limon, bitter grapefruit, infusion de lavanda y clara de huevo.

$6.200

El Chòmpiras

Como en Mexico , tequila, jugo pomelo, maracuya, jugo de limon, goma, campari, bitter naranja.

$6.500

Apple Jack

Delicioso trago con Jack apple, jugo de manzana, jugo de limon y tonica

$6.900

Fachero Fernet

Típico trago de Fernet con toques de limón, maracuyá, jugo de goma y Giner beer.

$6.200

Gincello

Refrescante trago con Gin Strawberry, limoncello, goma, jugo de limón y Ramazzotti y un toque de syrope red.

$6.900

Mi Fresca Piña XL

En un formato XL Refrescante trago a base ron de coco, hojas de menta, trozos de piña y mineral con un toque de malicia....

$13.900

MI Re-Frescooo XL

En un formarto XL , Gin Amazonico con pulpa de maracuya, zumo de gengibre , pimienta roja, un toque de limón y ahumado de romero con energizante tropical

$13.900

Mare And Tonic

refrescante trago con gin, jugo de limon , agua tonica, grapefruit aromatizado con penino y albahaca.

$6.800

Watermelon Sugar

Como dice Harry en una tarde de verano, un rico jugo sandia, vodka, hojas de menta , triple sec, jugo de limón y azúcar

$6.500

Donde esta Allan ?

Despues de mucho buscarlo.. lo encontramos !! y con un exquisito trago, mezcla de Jack Daniels, Jack apple , jugo de limon , infusion de frutos rojos y sirope de canela.

$7.200

La Michel Bloody

Oraleeee mi cuateee ! La clasica michelada con toques de jugo de tomate, apio y bordes de sal con merken. ( servida con cerveza corona)

$6.200

Doña Olga

El trago de la Doña te de hierbas de arándanos y lavanda, combinación perfecta con gin , vermouth y soda.

$6.900

Sharoom

Tabernero Acholado, pulpa de piña, infusión de
Hierba Luisa, Fee Brothers old fashion y zumo de maracuyá.

$6.500

Naylamp

Tabernero Quebranta, curazao azul, pulpa de piña,
jugo de naranja, zumo de limón y a la playa.

$6.500

Piña Colada

Clasico trago presentado en nuestra maravillosa piña dorada.

$6.500

Sour Amazonico

gin la republica amazonica, limon sutil, jarabe de goma

$7.200

Hot Honey

Trago preparado a base de Jack daniels, Jack Honey, pulpa de maracuya,sirop de canela, dash de jugo de limón con refrescate aroma de Romero ahumado y Canela..

$7.200

Negroni Cholo

Un clásico de la coctelería pero a la peruana,
Tabernero Quebranta, Campari y Vermuth.

$6.500

Moscow Mule

vodka 14 inkas, jugo de limon, jarabe de goma, ginger beer

$7.200

Mojito Barandiaran

$6.400

Entrada frías
Ostras frescas

Frescas Ostras (10 unidades) con 3 tipos de salsas para acompañar, rocoto, aji amarillo y nikkei

Ostras
$19.500
Ostras a la chalaca
$19.900

Leche de Tigre ( entrada)

$9.900

Trio Barandiaran

causa de atún, chicharron mixto y ceviche mixto ( pescado, pulpo, calamar y camarón)

pescado reineta
$23.900
pescado corvina
$25.500

Tiradito Erizo

$12.900

Tiradito de atún

tiradito de atún
$12.900
tiradito mixto de atun
$13.300

Ceviche Barandiaran 2.0

La combinación perfecta de pescado fresco pulpo, camarón , calamar, ostion y carne de Jaiba, marinados con limón de pica, cebolla, camote, choclo y canchita.

reineta
$14.800
corvina
$15.800

ceviche frio 2.0 doble

La combinacion perfectade pescado fresco, pulpo, calamar, camaron, marinados con leche de tigre , acompañado de cebolla, camote, choclo, canchitas, ostion y carne de jaiba.

reineta
$27.900
corvina
$28.900

Tiradito de Jaiba

pinzas de jaiba en leche de tigre al aji amarillo

$11.200

Ceviche Mixto al Ají amarillo

La combinación perfecta de pescado fresco pulpo, camarón , calamar marinados con limón de pica y aji amarillo, cebolla, camote, choclo y canchita.

reineta
$13.900
corvina
$14.900

Olivar de Mariscos

Laminas de pulpo calamar y camarones cubiertos de salsa de aceitunas, aceite de oliva y limon

$10.200

Ceviche de Pescado

reineta
$11.900
corvina
$13.200

Loco al Olivo

100grs de loco en salsa de olivo

$13.900

Tiradito de Pescado

Finas laminas de pescado bañados en salsa de aji amarillo acompañados de choclo, camote y cancha

reineta
$10.900
corvina
$11.900

Tiradito Mixto (reineta)

Finas laminas de pescado, camarón y pulpo marinado en leche de tigre acompañado de choclo, cancha y camote.

Tiradito Mixto reineta
$11.500
Tiradito Mixto de Corvina
$12.500

Loco al Aji amarillo

$12.900

Causa Acevichada

Suave masa de papa cubierta con palta y ceviche mixto

Reineta
$11.900
Corvina
$13.900

Causa de pulpo a la Parrilla

Suave masa de papa rellena con palta coronado con tentaculos marinados a la parrilla y salsa al olivo

$11.900

Clásica causa Limeña de atún

Delicada masa de papa aliñada con limón y ají amarillo rellena con atún van camps , limón, mayonesa de la casa y palta

$10.200

Causa Limeña de pollo

Delicada masa de papa aliñada con limón y ají amarillo rellena con pechuga de pollo picada, limón, mayonesa de la casa y palta .

$9.500

Coctel de Erizo

8 lenguas de erizo servida en una base de aji amarillo

$9.900

tiradito de ostion

12 unidades de ostion servida en nuestra clasica salsa al aji amarillo

$11.500

Tiradito de atún nikkey

Laminas de atún con leche de tigre de tamarindo , sake, soya y sesamo.

$13.200

Ceviche Frío Doble

La combinacion perfectade pescado fresco, pulpo, calamar, camaron, marinados con leche de tigre , acompañado de cebolla, camote, choclo y canchitas.

$23.900

Ceviche Premium al Rocoto

Pescado fresco, camarón, pulpo y ostion marinados en leche de tigre al rocoto, acompañados de camote, choclo y cancha.

$13.500

Ostión con leche de tigre

Cama de hielo frape con 10 ostiones frescos bañados en de leche de tigre

$14.900

Ceviche de Pulpo y Pescado

$12.200

Causa de Pulpo al Olivo

Delicada masa de papa rellena de tartar de pulpo al olivo con palta, bañada en exquisita crema de aceitunas

$9.900

Ceviche Barandiaran

La combinación perfecta de pescado fresco pulpo, camarón , calamar marinados con limón de pica, cebolla, camote, choclo y canchita.

reineta
$12.800
corvina
$13.900

Ceviche Carretillero

Pescado fresco con pulpo, calamar y camarón marinados con limón de pica, cebolla, camote, choclo y canchita, acompañado de anillos de calamar crocantes

Reineta
$13.900
Corvina
$14.900

Pulpo al olivo

Láminas de pulpo marinadas con limón, bañados en salsa al olivo

$10.200

Entradas vegetariana / Veganos
Champiñon al Olivo

$10.200

Chicharron

Champiñon ostras fritos acompañados con Salsa tartara

$9.900

Tequeños de verduras ( vegano)

Masa crocante relleno de verduras salteadas acompañadas de salsa de la casa

$9.900

Papa y Choclo Huancaina

Rodaja de papas cocidas cubiertas por salsa a la huancaina y choclo.

$8.500

Yuca a la Huancaina

Trozos de yucas fritas, acompañados de salsa a la huancaina

$9.500

Trilogia Vegetariana

1-Ceviche de champiñones, palta , pepino en leche tigre al ají amarillo acompañados de choclo y camote peruano.
2-papa a la huancaina
3- Chirarron de champiñones paris

$16.900

Trilogia vegetariana 2.0

tofu apanado, champiñon al olivo, timbal vegetariano

$21.000

Ceviche de champiñones al ají amarillo

fresco ceviche de champiñones con Pepino, palta, choclo peruano, camote, canchitas con leche de tigre al aji amarillo

$11.200

Al Pil Pil ( vegano)

Champiñones al Aceite de oliva con cacho de cabra, ajo y vino blanco, acompañadas con tostadas.

$10.900

Ceviche de champiñones ( Vegano)

Champiñones cortados y macerados con leche de tigre a base de palta , choclo, camote y canchitas.

$10.500

Causa Vegetariana

Delicada masa de papa rellena con choclo brócoli, zapallo italiano, palta y salsa de la casa

$10.200

Entradas calientes
ANTICUCHO CORAZON

PAPAS DORADAS SALSA CRIOLLA

$10.900

Jalea Norteña ( solo mariscos)

Trozos de pulpo, calamar y camarón crocantes cubiertos de salsa criolla acompañados con yucas, camotes, choclo, canchita y salsa tártara.

$17.800

Anticucho de Pescado

2 Brochetas con trozo de pescado acompañados con papas doradas, salsa anticuchera, sarza criolla y chimichurri.

$11.200

Parrilla marina

A la Parrilla Papas salteadas con champiñón, pulpo, camarón, calamar, reineta , ostiones con salsa anticuchera.

$22.100

Anticucho Filete

2 Brochetas con trozos de filete, acompañados con papas doradas, salsa anticuchera, sarza criolla y chimichurri.

$11.200

Anticucho mixto

2 Brochetas con trozo de filete, pescado y camarón, acompañados con papas doradas, salsa anticuchera, sarza criolla y chimichurri.

$12.500

Pulpo a la parrilla con verduras

El tracional pulpo a la parrilla ahora con verduras

$22.100

Camarones al Pil Pil

Al aceite de oliva con cacho de cabra,ajo y vino blanco.

$10.900

Jalea Norteña (para compartir)

Trozos de pescado, pulpo, calamar y camarón crocantes cubiertos de salsa criolla acompañados con yucas, camotes, choclo, canchita y salsa tártara.

$21.500

Chicharron de Pollo

$8.200

Pulpo a la Parrilla

Tentáculos de Pulpo Marinados a la parrilla con reducción de vino tinto y tomillo, acompañados de papas doradas, cherry, aceitunas y champiñon

$22.100

Pinzas de Jaiba

Pinzas de Jaiba Apanadas con salsa de maracuya

$11.500

Parrilla marina corvina

$25.100

Ostiones al Whisky

10 unidades de ostiones flambeadas al whisly

$14.900

Ostiones a la Parmesana

10 unidades con queso parmesano, crema y mantequilla.

$15.900

Ostiones a la Mantequilla

pimenton y aji amarillo morroneado a la mantequilla, vino blanco y un toque de limon.

$14.900

Tequeños de lomo saltado

Wantanes rellenos de filete saltado acompañados de salsa de casa

$10.200

tequeños de aji de gallina

Wantanes rellenos de aji de gallina acompañados de salsa de casa

$10.200

chicharron de pescado

Trozos de pescado apanado con salsa tártara

$10.000

chicharron mixto

Pescado, pulpo, calamar y camarón apanados acompañados de salsa tártara

$10.900

Mariscos y Carne
Causa fria de Lomo saltado

Masa de papa aderezada con aji amarillo a la huancaina con lomo saltado

$11.200

Causa al Panko con lomo saltado

Bolitas de papa aderezada con ají amarillo frita con toques de salsa huancaína acompañadas de lomo saltado

$11.500

Entraña con papas Salteadas con champiñones

$25.900

Arroz chaufa de camaron

$12.300

Arrisotado al aji amarillo con entraña

$26.900

Tacu tacu de Cordero

Garron de cordero Magallanico (10 horas de cocción) sobre tortilla de arroz con frigoles acompañado de una sarza criolla

$18.200

Picante de loco

$14.200

Chancho al Cilindro

Tipico plato preparado en cilindro de metal, donde la carne de cerdo se cuelga con ganchos, acompañado de papas cocidas y ensalada criolla.

$18.000

Ají de Loco

locos laminados con crema de ají amarillo y queso parmesano acompañado de arroz.

$14.200

Pato Asado con verduras

$19.500

Entraña con verduras salteadas al pesto

$25.900

Entraña 300grs con arroz

$23.900

Filete al vino tinto con papas salteadas

Reducción de vino con ají amarillo, ajo y tomillo y papas salteadas

$14.300

Tacu Tacu con Sabana

Escalopa de Filete, huevos fritos, salsa criolla acompañados de tortilla crocante de frijoles con arroz

$15.300

Salteados 3 sabores

Trozos de filete, pechuga de pollo y camarones al wok con cebolla, tomate, cilantro y cebollín, acompañados de papas fritas y arroz

$14.100

Cordero a la Norteña

Garrón de cordero Magallanico , A la olla con (10hrs de cocción) con cebolla, tomate, cilantro, achiote y vino blanco

$17.200

Cordero al Cilantro

Garrón de cordero Magallanico , A la olla con (10hrs de cocción) con cilantro y cerveza

$17.200

Filete al Cilantro

cilantro al vino blanco y aji amarillo acompañados de arroz

$13.900

Tacu Tacu con Mariscos

Salteado de Mariscos pulpo, calamar, camarón, acompañados de tortilla crocante de frijoles con arroz

$15.500

Filete Mar y Tierra

Medallon de Filete con salsa de coral de camarón y camarón ecuatoriano acompañados de arroz

$14.500

Filete con Verduras Salteadas al Pesto

250grs de medallon de filete, salteadas al pesto con zanahoria, brocoli, esparragos, champiñon, zapañño italiano y baby choclo.

$14.900

Tacu Tacu con Filete Salteado

Trozos de Filete Salteados con tomate , cebolla y cebollin con salsa de soya, acompañados de tortilla crocante de frijoles con arroz

$14.900

Filete a lo Macho

Medallón de filete a la plancha , con salsa de Coral de camarones y crema a la mantequilla con calamar, pulpo y camarón acompañados de arroz

$14.900

Filete a la Limeña

Filete a la plancha, sobre una base de camarón , pulpo, calama, salteados con achiote aji amarillo, mantequilla y vino blanco acompañados de yucas fritas. ( levemente picante)

$14.900

Filete salteado

Trozos de filete al wok con cebolla morada, tomates, cilantro, cebollín y soya acompañado de papas fritas y arroz

$12.900

Filete a la Chorrillana

Filete a la plancha con encebollado de tomate y cebolla moroda acompañado de arroz

$14.500

Filete al vino tinto

Reducción de vino con ajo y tomillo acompañado con arroz

$13.500

Filete Huancaina

Medallon de filete a la plancha con salsa de aji amarillo y queso acompañados de arroz

$13.500

Arrisotado con mariscos al ají Amarillo

Crema de aji amarillo, pimenton y arvejas flambeado con vino blanco acompañados de calamar, pulpo y camarones con un toque de queso parmesano.

$12.900

Arroz Chaufa especial

Arroz con pollo, carne, camarones salteados wok con salsa de soya.

$12.900

Arrisotado al pesto con sabana

Arrisotado al Pesto con escalopa a de filete

$14.900

Arrisotado al vino tinto

Salsa de ají amarillo vino blanco y queso, con filete en reducción de vino tinto y tomillo.

$14.900

Filete a la plancha

Medallón de 250grs con porcion de papas fritas o arroz

$12.900

Ají de gallina

Pechuga de pollo deshuesada en crema de aji amarillo y queso parmesano acompañado de arroz.

$10.900

arrisotado con filete salteado

Cremoso en salsa de ají amarillo con filete saltado en su punto

$13.500

Arroz con Mariscos a la Chiclayana

Salsa al cilantro y vino blanco acompañados de calamar, pulpo y camaron y salsa criolla.

$12.100

Arroz con Mariscos

Mariscos salteados con achiote, ají amarillo, arvejas y pimentón, acompañados de salsa criolla

$12.900

Pescado
Adicional atún $3000 Congrio y salmón $4000


Reineta Oriental

Pescado apanado con salsa de ostion y verduras saltadas acompañada de arroz chaufa

Reineta Oriental
$15.000
Corvina Oriental
$17.500

Reineta al pesto

Verduras salteadas al pesto, zanahoria, brocoli, esparragos, champiñon, zapallo italiano y baby cholo.
( este plato viene sin arroz)

$14.000

Reineta al cilantro

A la plancha con salsa al Cilantro con vino blanco y ají amarillo

$12.200

Reineta frita

Acompañado de yucas fritas, arroz y ensaladita criolla

$11.900

Reineta al Ajó

Reducción de crema de leche , mantequilla, aji amarillo, ajo y limón

$12.500

Reineta salsa mango camarón

A la plancha con camarones salteados en mantequilla, mango, jengibre y reducción de vino blanco.

$12.900

Reineta a la Chorrillana

cebolla, pimenton y tomate salteados con aji amarillo vinagre y oregano

$13.200

Reineta a lo macho

a la plancha con salsa de Coral de camarones, vino blanco, mantequilla, crema con calamar, pulpo y camarón.

$14.500

Reineta a la Limeña

camaron, pulpo y calamar , salteaos con achiote y aji amarillo, mantequilla y vino blanco acompañados de yucas fritas (levemente picante)

$13.900

Arroz a la chiclayana

Un tradicional arroz verde norteño con pescado crocante acompañados de salsa criolla

$12.500

Sopas
Sopa de la Casa

Sopa tradicional chifa a base de ajonjolí , jengibre, salsa de ostión, pollo, fideos chinos y huevo de codorniz.

$9.900

Caldillo de congrio Pe

Caldo de congrio a base de cebolla morada, tomate, papas , zanahoria y aji amarillo , acompañado con salsa chalaca de yuyo.

$14.000

Parihuela de pescado con mariscos

Sopa gruesa con mariscos (pulpo, calamar, camarón ostion y pinzas de jaiba) cebolla, tomate, cilantro, fonde de pescado y vino blanco

reineta
$14.900
corvina
$16.900

Sudado de Pescado

Cebolla, pimenton, tomate ajo y aji amarillo con pescado y yucas cocidas , levemente picante.

reineta
$11.500
corvina
$12.900

Chupe de camarón de Río

tradicional sopa ariquipeña con camarones de rio enteros con arvejas, arroz, queso y huevo escalfado con un toque de leche evaroparada y oregano

$16.900

Pastas a la Peruana
Salteado Criollo

Trozos de filete salteados al wok con cebolla, pimenton, tomate , cebollin, soya, jengibre y vinagre

$12.900

Tallarin al Pesto con Sabana de Pollo

$11.500

Tallarin al Pesto con Filete Saltado

$13.200

Salteado con Camarones

Camarones ecuatorianos salteados de verduras con soya y vino blanco

$11.200

TALLARIN A LA HUANCAINA CON SALTEADO 3 SABORES

Salsa de aji amarillo ( leche, queso, galletas) acompañado con filete, pollo y camarón salteados

$14.100

Tallarín a la Huancaina con Filete Salteado

Salsa de aji amarillo ( leche, queso, galletas) acompañado con filete salteado

$13.500

Tallarín Al Pesto con Sabana de Filete

Escalopa de Filete y queso parmesano

$12.100

Tallarín Saltado mariscos

Camaron, pulpo, calamar salteado con soya y vino blanco

$12.900

Fondo vegetariano / vegano
Arroz con Tofu/ Vegano

verduras y tofu salteados con achiote, ají amarillo, acompañados de salsa criolla

$10.900

Saltado de Tofu

Trozos de Tofu, marinados y salteados con cebolla, tomate, acompañados de papas fritas y arroz

$12.900

Ají de champiñones

Nuestro Clasico Aji de Gallina en versión vegetariana ( no es picante )

$10.500

Risotto al pesto con Croquetas de soya

$11.900

risotto con champiñones al vino tinto

$11.800

Arroz Chaufa de Verduras / vegano

Arroz salteado con gengibre y aceite de sesamo , cubos de zapallo italiano, pimenton, champiñon, longaniza not y salchicha not

$12.900

Tallarin aL Pesto con Verduras

$10.500

Saltado de soya

Trozos de carne de soya, marinadas y salteadas con cebolla, tomate, acompañadas de papas fritas y arroz.

$11.200

Tacu Tacu de verduras / vegano

Tortilla de porotos y arroz crocante cubierta por un salteado de verduras en su punto y un toque de sabor oriental.

$11.900

Arrisotado de verduras

Cremoso arroz al ají amarrillo cubierto con salteado de champiñon pimentón zapallo italiano y brocoli al wok

$10.500

Menu Niños
Pollo a la plancha

Pollo a la plancha con papas fritas o arroz

$8.900

Nugget de pollo

Nugget de pollo con papas fritas o arroz

$8.500

Filete a la plancha

120gr de Filete a la plancha con papas fritas o arroz

$9.900

Menu Pets
Snack Jerky vacuno 50 grs

Trocitos de carne de vacuno deshidratados, libre de gluten y granos sin preservantes artificiales

$5.900

Snack Jerky de Pollo 50 grs

Trocitos de pechuga de pollo deshidratado, libre de Gluten y granos sin preservantes artificiales

$5.900

Cervezas
Kunstmann Torobayo

$4.200

Kunstmann Gran Torobayo

$6.000

Austral

$4.000

Cusqueña

$3.800

Kuntsman Torobayo 500cc

$5.200

Corona 0

cerveza sin alcohol

$3.700

Corona

$3.700

Heineken

$3.600

Heineken 0

Cerveza sin alcohol

$3.600

Michelada

$1.000

Chelada

$700

Nuestros Spritz
Campari Spritz

$6.500

Saint Germain Spritz

$7.800

Aperol Spritz

$6.900

Spritz Andino

Aperitivo Villa Cardea, Gin La República Andina,
Vermuth Rosso, jugo de naranja y ginger ale.

$6.500

Spritz Hierba Luisa

Refrescante trago de Infusión de Hierba Luisa prepara en casa con sirope de hierba luisa y espumante.

$7.200

Spritz Royal

Tabernero Acholado, Licor de Cassis Demandis, espumante y agua con gas

$6.500

Spritz Almendrado

Villa Cardea, Amaretto Demandis, jugo de naranja y espumante

$6.500

Ramazzotti violeta

$7.200

Ramazzotti Tradicional

$7.200

Vermut Spritz

vermut myrrha blanco, gin la republica amazonico, espumante, jarabe de goma.

$6.400

Limoncello Spritz

Limoncello, jugo de limon y agua tonica.

$7.500

Mojito Spritz

Refrescante Trago con trozos de limon, jarabe de goma, Ramazzotti y hojas de menta

$6.500

Tragos Largos
Pisco Horcon 3 años

$6.000

Gin Hendricks

$7.900

Gin Tanqueray

$6.200

ron havana 5 años

$6.500

Ron flor de caña 4 años

$5.000

Ron Cartavio Gran Black

$6.500

Pisco Alto del Carmen

$5.900

Vodka Sabores

$6.900

Old Fashion

$5.900

vodka Stolichnaya

$5.900

La República Amazónica con gaseosa

$6.400

vodka Absolut

$6.400

Vodka 14 Inkas

$6.900

ron Barandiaran

$5.500

Havana 7 años con gaseosa

$6.500

Tragos Internacionales
Espresso Martini

$6.600

Saint Germain

$7.200

Tequila Margarita

tequila jose cuervo
$6.000
tequila 1800
$7.500
sabores jose cuervo
$6.500
sabores 1800
$8.000

Mojito Frances

Clasico trago pero con espumante

$6.000

Daiquirí

Tradicional
$5.500
sabores
$6.200

Kir Imperial

$4.900

Sangria Barandiaran

Nuestra Sangría es una exquisita combinación de vino tinto, pisco peruano, jarabe de goma y fanta

$6.500

Caipirisima

$5.800

Leche de tigre

Normal
$5.200
Catedral
$6.800

Catedral leche de tigre

$6.800

Algarrobina

$6.900

Martini

$5.000

Cosmopolitan

$5.500

Ruso blanco

$5.200

Ruso negro

$5.200

Margarita blue

$6.000

Tequila sunrise

$5.800

Caipiriña

$5.500

Caipiroska

$5.500

Mimosa

$4.400

Manhattan

$5.500

Kir royal

$4.400

Jack Collins

$5.800

Jhon Collins

$5.500

Campari

$5.200

Gaseosas y Jugos
Inca kola la gordita 625ml

$4.900

Energetica

$4.200

Bebidas

$2.700

Limonada tradicional

$4.800

Limonada especial

$4.800

Mineral con o sin gas

$2.800

Jugos naturales

$4.500

café
Café express

Tradicional
$2.800
Doble
$3.500
Especial
$3.900

cortado doble

$3.900

Cortado

$3.500

Té / infusión

$2.400

Postres
Cheesecake de Pisco Sour

$5.500

Helado niño

Helado de paleta guallarauco

helado niño
$1.800
helado niño
$1.800

Helados Artesanales

$4.900

Torta Mousse de chocolate

$5.000

Tiramisú

$5.200

chocotejas

$5.000

suspiro limeño

$5.500

Creme Brulee

$5.200

3 leches

$4.900

Quinto Pecado

nuestros mejores postre de la casa en version coctel

$11.500

Cheesecake de maracuya

$5.200

crema volteada

$4.700

chessecake de chicha morada

$5.500

Bajativos Importados
Amaretto Disarono

$5.000

Grand Manier

$5.400

Jagermeister

$5.900

Menta - Marie Brizard

$4.800

Amaretto - Demandis (Francia)

$5.200

Drambuie (Escocia)

$5.200

Frangelico (Italia)

$5.200

Baileys (Irlanda)

$5.700

Cointreau (Francia)

$5.700

Remmy Martin (Francia)

$8.900

Bajativos Nacionales
Amaretto

$3.000

Menta

$3.000

Manzanilla

$3.000

Anís

$3.000

Fernet

$4.200

Pisco Manzanilla

$3.500

Araucano

$3.000

Vinos
MALBEC J BOUCHON RESERVA

j bouchon

$16.000

Espumantes

Freixenet cordon negro 200cc
$6.500
Fogoso Plata
$12.000
Fogoso Oro
$12.000
Rosé reserva sta ema
$14.900
Cava Reserva Segura Viudas Brut
$19.000
La Dolce Vita Brut
$12.900
Freixenet Premium cava metodo tradicional CARTA NEVADA
$19.000

Sauvignon Blanc

Santa Ema select terroir reserve
$14.900
Apaltagua Select Reserve
$14.500
Matetic Corralillo
$19.000
Boya reserva
$18.200
Koyle Cuarzo
$19.900

Chardonnay

Santa Ema Gran Reserva
$19.900
Casa del Bosque reserva
$17.900
Apaltagua reserva
$15.000

Pinot Noir

Casas del Bosque reserva
$17.900
Apaltagua Reserva
$15.000

Grandes Vinos

Santa Ema Catalina
$50.000
Patronales Leal
$45.000
La Piu Belle Ensamblaje (cs,merlot,syrah,carmenere)
$90.000

Cabernet Sauvignon

Toro de Piedra Gran Reserva
$20.500
Santa Ema Select terrior reserve
$15.000
Perez Cruz Gran Reserva
$20.500
Apaltagua Reserva
$15.000

Merlot

J.Bouchon reserva
$15.000
Santa Ema Gran Reserva
$19.900

Carmenere

Santa Ema Reserve
$15.000
Toro de Piedra
$20.500
J Bouchon Reserva
$15.000
Von Siebenthal Reserva
$24.000

Syrah

Koyle Cuve Single Vineyard
$19.900
Casas Patronales reserva
$14.500

Ensamblajes

J. Bouchon Canto Sur (carmenere, carignan, pais)
$16.000
Santa Ema 60/40 (cab.s /Merlot)
$17.900
Von Siebenthal parcela 7
$24.200
Casas Patronales Maucho Carignan
$20.000

Medias Botellas

Santa Ema Select Terroir Rva
(Cabernet Sauvignon, Carmenere, merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay)

$8.400

Late Harvest

$13.200

Vinos por Copa

Cabernet Sauvignon / Sauvignon Blanc

$4.200

Whisky
Black Whiskey

Black Whiskey es un whisky como ningún otro. Hecho de maíz negro andino y el agua de manantial más pura de la montaña, este whiskey se envejece a la perfección en barricas.

$20.000

Chivas Regal 21 años

$42.000

Jack Gentleman

$9.800

Apple

$6.500

Honey

$6.500

Johnnie Walker Platinum

$10.500

Johnnie Walker Black Label

$8.500

Johnnie Walker Red Label

$6.500

Chivas Regal 12 años

$8.500

Jack Daniels

$6.500

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