Malakita

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Menu del dia

Menu Ejecutivo 3 tiempos 18.000

Lunea a viernes de 12.30 Hrs a 15.00 Hrs
Entrada a eleccion
Plato de fondo a eleccion
Postre a eleccion
Incluye una copa de vino o jugo o bebida o agua

Entradas

Crema de verduras con carne
O
Antipasto de la casa con cebiche de reineta
O
Ensalada del día

Plato Principal

Croquetas de jabalí con manzana, aligot y salsa demiglace
O
Corvina a la plancha con risotto de zapallo asado y tomates confitados
O
Espaguetti con salsa alfredo

Postres

Semifrío de berries con salsa de naranjas
O
Kuchen del día
O
Ensalada de frutas

Para Compartir

Tabla de Charcutería y Quesos de Selección 19.900

Queso edam, camenbert, gruyere, azul, mantecoso, jamón serrano, chorizo dulce, chorizo picante y chorizo de ciervo

Nuestra Versión de La Chorrillana Porteña 12.900

Papas chilotas fritas, láminas de filete cocinadas a la llama, cebollas caramelizadas en vino late harvest y huevos de codorniz fritos, acompañado de cesta de pan de la casa y selección de salsas.

Entradas

Croquetas de cochayuyo en emulsion de choritos 11.900

Croquetas de cochayuyo en emulsion de choritos, salsa alioli perfumada al merken

Nuestra Versión de la palta reina 11.900

Desmenuzado de pollo servido en palta frita , lechugas frescas y aire de mayonesa casera al merken ahumado

Deshidratado de salmón 13.900

Laminas de salmón deshidratado, cebollas encurtidas, servido sobre kefir y clorofila de perejil

Empanaditas de prieta con manzanas 12.900

Con mayonesa de merken ahumado

Locos Mayo y timbal de langostinos 16.900

Con palta y aire de chirimoya alegre

Ceviche de caleta o Mariscal del Día 11.900

Platos Principales

Pesca del dia a lo pobre 15.900

Tradicional congrio frito en batido de cerveza artesanal, acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito

Chupe de locos 18.000

Salmon Cancato 16.900

Salmon a la mantequilla con polvo de chorizo, crema de queso mantecoso y cebollas dulces con salsa de pulmay

Filete a lo pobre 17.500

Filete de la region de Arauco cocinado en su punto servido con papas fritas en grasa de pato, cebollas caramelizadas, huevo de codorniz y salsa demiglace

Pollo ahumado 18.900

Pechuga de pollo ahumado, servido en crema de cebollas dulces, vegetales y mostaza encurtida

Entraña de Angus 24.500

Entraña de Angus gratinada con queso de campo , palta y mermelada de tomates acompañada de charquican criollo

Asado de tira 18.900

Asado de tira en coccion lenta , servido con pastelera de choclos , tomates confitados y clorofila de albahaca

Corvina a la plancha 16.800

Filete de pescado fresco cocinada a la mantequilla de locos , acompañada de alcachofas a la provenzal.

Merluza austral 16.900

Merluza austral a la plancha servida con guiso de mote con verduras, frutos secos y papas chilotas

Sopas y Cremas

Cazuela de Vacuno 11.200

Tradicional cazuela, con papas, zapallo, choclo, porotos verdes y arroz

Caldillo del Dia 10.900

Crema de Almejas con Bocado de Jaiba 11.100

Opciones Vegetarianas

Pad Thai con Almendras 12.500

Curry de Garbanzos 12.900

con Piña y Arroz Basmati

Ensaladas

Ensalada Cesar 11.200

Corazones de Lechuga Costina con Pollo o Camarón

Ensalada del Huerto 11.900

Mix de Hojas Verdes con Rúcula, Crutones Gratinados con Queso de Cabra , Jamón Serrano, Tomates Confitados , Hilos de Jamón Serrano y Aderezado con Dressing de Yogurt Menta y Limón.

Láminas de Salmón Ahumado 12.900

Selección de Hojas Verdes , Bocados de Queso Crema Cubierto en Sésamo, Palta Frita y Aderezo Agridulce picante.

Sándwiches

LOS CLASICOS DE SIEMPRE (Con el pan de tu gusto, brioche, molde , amasado)

Filete Chacarero 11.900

Laminas de Filete, ají verde, tomate, poroto verde

Hamburguesa Casera 10.900

200 grs de hamburguesa hecha 100% solo carne, queso fundido, cebollas caramelizadas, pepinillo dulce, tocino crocante, servido en pan brioche tipo nube.

Club Sándwich 11.900

4 láminas de pan de molde blanco tostado, rellenas con hojas de lechuga, tocino crocante, jamón y queso fundido, huevo frito, láminas de tomate fresco y pechuga de pavo hecha jamón.

Barros Luco 9.900

Laminas de filete, queso gauda

Pastas

Nuestra Pasta Tradicional

Salsa A Elección: Pomodoro, Boloñesa, A La Carbonara, A La Puttanesca, Frutos del Mar.

Espaguetti al Huevo 11.900

Fetucinni al Huevo 11.900

Ñoqui de Papas 11.900

Postres

Torta invertida de merengue con Lucuma 6.500

con crema de lucuma

Sandia Caramelizada 6.700

Sandia asada servida con helado de harina tostada , crumble de harina tostada e higos cocinados en almibar de chancaca especiada.

De Navidad y Más 6.000

Lámina de pan de pascua tostado servido con crema de cola de mono y salsa de cola de mono perfumado en 5 especias.

Foundat de Chocolate con Naranjas 6.900

Praline de Almendras y Helado de Vainilla de Madagascar

Creme brulee 6.500

de vainilla servido con helado de manjar

Selección de Nuestros Helados 5.000

Ensalada de Frutas 5.000

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Aperitivos

Pisco + Jugo de limón + syrup simple +albumina

Vino Chardonnay+ jugo de limón+ syrup simple

Whisky+ jugo limón+ syrup simple

Amaretto+ jugo de limón+ syrup simple

Vodka+ licor de café+ syrup simple

Vodka+ jugo de tomate+ jugo de limón+ salsa inglesa+ tabasco+ condimentos

Cachaca+ limón de pica+ syrup simple

Ron blanco+ jugo de limón+ syrup simple

Vodka+ licor de cafe+ medida de espresso+ syrup simple

Licor de cassis+ espumante

Whiskey+ vermouth rojo+ gotitas de bitter angostura

Tequila+ triple sec+ jugo de limón+ syrup simple

Gin+ vermouth seco

Gin+ campari+ vermouth rojo

Whiskey+ gotitas bitter angostura+ cubo de azúcar

Pisco peruano+ jugo de limon+ syrup simple+ albumina+ gotitas de amargo angostura

Pisco Peruano+ jugo de limón+ albumina+ gotitas de amargo angostura

Saint Germain+ espumante+ agua con gas

Tragos Largos

Whisky+ jugo de limón+ syrup simple+ soda

Vodka+ jugo de naranja

Gin+ jugo limón+ syrup simple+ dash de soda

Ron+ jugo de limón+ syrup simple+ soda+ hojas de menta

Ron blanco+ jugo de piña + crema de coco

Cócteles De Autor

Licores

Destilados

GIN

PISCO

RON

VODKA

WHISKY

Cervezas

Bebidas y Cafetería

Refrescos, jugos, aguas

Cafe, te, infusiones

Vinos Tintos

CARMENERE

Valle Maipo

Valle Cachapoal

Valle Colchagua

Valle Cachapoal

Valle Maipo

Valle Cachapoal

Valle Maipo

CABERNET SAUVIGNON

Valle Maipo

Valle Cachapoal

Valle Maipo

Valle Cachapoal

Valle Maipo

MERLOT

Valle Maipo

PINOT NOIR

Valle Limari

Valle Leyda

Valle Casablanca

CABERNET FRANC

Valle Maipo

Valle Colchagua

CINSAULT

Valle Itata

CARIGNAN

Valle Maule

MALBEC

Valle Colchagua

SYRAH

Valle Cachapoal

ENSAMBLAJE

M-ti Sy/cg - Valle Maule

Cs/cf/sy/ma/cg - Valle Maipo

Valle Elqui

Ga/ Ca Ma - Valle Apalta

PREMIUM

Valle Colchagua

Valle Maipo

Vino Blanco

CHICHA

La chicha pituca

ESPUMANTE

Chile

Chile- Valle Limari

Extra Brut

CHAMPAGNE

Francia

ROSE

Valle Colchagua

Valle Itata

SAUVIGNON BLANC

Valle Osorno

Valle Leyda

Valle Colchagua

Valle Leyda

Valle Casablanca

Valle Limari

Valle Atacama

CHARDONNAY

Valle Limari

Valle Casablanca

Valle Maule

Valle Limari

Valle Leyda

Valle Limarí

Restaurant de Comida Chilena moderna con guiños de cocina internacional; Horarios de Atención Lunes a Viernes Desayuno 06.30 a 10.30 Horas ,Almuerzo 12.30 a 15.30 Horas ,Cena 19.00 a 23.00 Hrs .Sabado, Domingo y Festivos ,Desayuno 07.00 a 11.00 Horas ,Almuerzo 13.00 a 15.30 Horas Cena 19.00 a 23.00 Horas

Nuestra dirección es:

Comandante Malbec 12851,
Lo Barnechea,Santiago,Chile

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Platos Principales

Sopas y Cremas

Opciones Vegetarianas

Ensaladas

Sándwiches

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Pastas

Postres

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Tragos Largos

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