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Malakita


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Menu del dia
Para Compartir
Entradas
Platos Principales
Sopas y Cremas
Opciones Vegetarianas
Ensaladas
Sándwiches
Pastas
Postres
Aperitivos
Tragos Largos
Cócteles De Autor
Licores
Destilados
Cervezas
Bebidas y Cafetería
Vinos Tintos
Vino Blanco

Menu del dia
Menu Ejecutivo 3 tiempos

Lunea a viernes de 12.30 Hrs a 15.00 Hrs
Entrada a eleccion
Plato de fondo a eleccion
Postre a eleccion
Incluye una copa de vino o jugo o bebida o agua

$18.000

Entradas

Crema de zapallo
O
Antipasto de la casa con croquetas de pescado en crema de tomates
O
Ensalada del día


Plato Principal

Zapallo italiano relleno con arroz
O
Reineta frita a lo pobre
O
Fusilli carbonara


Postres

delicia tres leches
O
Kuchen del día
O
Ensalada de frutas


Para Compartir
Tabla de Charcutería y Quesos de Selección

Queso edam, camenbert, gruyere, azul, mantecoso, jamón serrano, chorizo dulce, chorizo picante y chorizo de ciervo

$22.900

Entradas
Empanada de pino a la chilena

Tradicional empanada de pino servida con pebre

$4.300

Nuestra Versión de la palta reina

Desmenuzado de pollo servido en palta frita , lechugas frescas y aire de mayonesa casera al merken ahumado

$11.900

Deshidratado de salmón

Laminas de salmón deshidratado, cebollas encurtidas, servido sobre kefir y clorofila de perejil

$13.900

Machas a la parmesana (12 unid )

Machas a la parmesana en version del chef servidas con confitura de tomates dulces y aji verde

$18.900

Empanaditas de prieta con manzanas

Con mayonesa de merken ahumado

$13.900

Tartaro de beterraga y coliflor asada

Tartaro de beterraga cocinada a baja temperatura y coliflor asada , servida en crema de hongos con vegetales encurtidos

$12.900

Ceviche de caleta o Mariscal del Día

$11.900

Platos Principales
Pesca del día a lo pobre

Tradicional congrio frito en batido de cerveza artesanal, acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito

$15.900

Plateda al Pil pil

Trozos de plateada al pil pil servida con arroz pilaf

$16.800

Filete a lo pobre

Filete de la region de Arauco cocinado en su punto servido con papas fritas en grasa de pato, cebollas caramelizadas, huevo de codorniz y salsa demiglace

$19.500

Punta de Paleta de Angus de Arauco

Punta de patela de vacuno servido con pure de avellanas chilenas , zanahorias glaceadas y salsa de carne

$22.500

Cordero guisado con pataska

Cordero guisado con emulsion de pataska (choclo norteño) y quinoa crocante

$23.900

Mosaico de trucha

Mosaico de trucha a la mantequilla servido con ensalada de papas chilotas y crema tibia de mariscos

$18.000

Merluza austral

Merluza austral a la mantequilla, milcao chilote relleno con carne de jaiba , habas salteadas y emulsion de choritos

$21.000

Sopas y Cremas
Chairo

Sopa de la region de Atacama similar a una carbonada criolla con quinoa

$9.900

Caldillo del Dia

$10.900

Opciones Vegetarianas
Pad Thai con Almendras

$12.500
icon_Libre gluten icon_Vegetariano icon_Vegano

Curry de Coliflor Asado con Arroz Basmati

$10.200
icon_Vegetariano icon_Ají

Croquetas de Coliflor

Croquetas de coliflor servidas con crema de curry con piña y arroz basmati

$12.200

Berengena

Berengenas cocinadas estilo japones, servidas con cebollin, arroz al vapor, y salsa agridulce

$10.800
icon_Vegetariano

Ensaladas
Ensalada Cesar

Corazones de Lechuga Costina con Pollo o Camarón

$11.200

Ensalada del Huerto

Mix de Hojas Verdes con Rúcula, Crutones Gratinados con gruyere , Jamón Serrano, Tomates Confitados , Hilos de Jamón Serrano y Aderezado con Dressing de Yogurt Menta y Limón.

$11.900

Láminas de Salmón Ahumado

Selección de Hojas Verdes , Bocados de Queso Crema Cubierto en Sésamo, Palta Frita y Aderezo Agridulce picante.

$12.900

Sándwiches
Filete Chacarero

Laminas de Filete, ají verde, tomate, poroto verde

$11.900

Hamburguesa Casera

200 grs de hamburguesa hecha 100% solo carne, queso fundido, cebollas caramelizadas, pepinillo dulce, tocino crocante, servido en pan brioche tipo nube.

$10.900

Club Sándwich

4 láminas de pan de molde blanco tostado, rellenas con hojas de lechuga, tocino crocante, jamón y queso fundido, huevo frito, láminas de tomate fresco y pechuga de pavo hecha jamón.

$11.900

Barros Luco

Laminas de filete, queso gauda

$10.900

Pastas
Nuestra Pasta Tradicional

Salsa A Elección: Pomodoro, Boloñesa, A La Carbonara, A La Puttanesca, Frutos del Mar.


Espaguetti al Huevo

$13.900

Fetucinni al Huevo

$13.900

Ñoqui de Papas

$13.900

Postres
Nuestra Version de la torta merengue con Lucuma o torta de merengue con frambuesa

Torta fria con crema de lucuma, salsa de manjar, copos de merengue rostizados y crumble de chocolate
o torta de merengue con frambuesa con salsa de manjar , copos de merengue y tierra de chocolate

$6.500
icon_Vegetariano

Sandia con harina tostada y vino con frutilla

Sandia asada servida con helado de borgoña , crumble de harina tostada y salsa de vino con frutillas

$6.100
icon_Vegetariano icon_Vegano

Nuestra Version de la chirimoya alegre

Crema de chirimoya servida con narajas confitadas, helado de mandarina , panacota de chirimoya alegre y polvo de naranjas dulces

$6.400

Foundat de Chocolate con Naranjas

Praline de Almendras y Helado de Vainilla de Madagascar

$6.900

Creme brulee

de vainilla servido con helado de manjar

$6.500

Selección de Nuestros Helados

$5.000

Ensalada de Frutas

$5.500

Aperitivos
Pisco Sour Tradicional

Pisco + Jugo de limón + syrup simple +albumina

$6.000

Chardonnay Sour

Vino Chardonnay+ jugo de limón+ syrup simple

$6.000

Whisky Sour

Whisky+ jugo limón+ syrup simple

$5.600

Amaretto Sour

Amaretto+ jugo de limón+ syrup simple

$6.500

Black Russian

Vodka+ licor de café+ syrup simple

$6.900

Bloody Mary

Vodka+ jugo de tomate+ jugo de limón+ salsa inglesa+ tabasco+ condimentos

$6.500

Caipirinha

Cachaca+ limón de pica+ syrup simple

$6.900

Daiquiri

Ron blanco+ jugo de limón+ syrup simple

$6.500

Espresso Martini

Vodka+ licor de cafe+ medida de espresso+ syrup simple

$7.600

Kir Royale

Licor de cassis+ espumante

$6.500

Manhattan

Whiskey+ vermouth rojo+ gotitas de bitter angostura

$7.400

Margarita

Tequila+ triple sec+ jugo de limón+ syrup simple

$7.000

Dry Martini

Gin+ vermouth seco

$7.600

Negroni

Gin+ campari+ vermouth rojo

$7.600

Old Fashioned

Whiskey+ gotitas bitter angostura+ cubo de azúcar

$7.400

Pisco Sour a la Peruana

Pisco peruano+ jugo de limon+ syrup simple+ albumina+ gotitas de amargo angostura

$6.900

Catedral Tabernero

Pisco Peruano+ jugo de limón+ albumina+ gotitas de amargo angostura

$8.600

Saint Germain Spritz

Saint Germain+ espumante+ agua con gas

$9.600

Tragos Largos
John Collins

Whisky+ jugo de limón+ syrup simple+ soda

$6.500

Screwdriver

Vodka+ jugo de naranja

$6.500

Tom Collins

Gin+ jugo limón+ syrup simple+ dash de soda

$6.500

Mojito

Ron+ jugo de limón+ syrup simple+ soda+ hojas de menta

$7.500

Piña Colada

Ron blanco+ jugo de piña + crema de coco

$6.200

Cócteles De Autor
Chile to day

Milk punch de Gin macerado en durazno, vermut blanco,syrup de jengibre,jugo de limon, crema de durazno jengibre

$7.500

Collins patagonia

Gin, syrup hibiscus naranja, jugo de limon,top de tonica, sal de apio

$7.500

El marinero y el capitan

Mix Mezcal y tequila, jugo de tomate, jugo de limon, tabasco, pimienta, sal,salsa inglesa,cerveza, vaso enllantado en sal y merken ahumado

$8.500

Desierto florido

Pisco macerado en papaya, jack cinnamon,jugo de limon,,syrup de limon, syrup azucar rubia y naranja,tonica

$7.500

Expresso al sur

Cafe grano,vodka,vermout rosso, licor araucano,top de syrup de hibiscus naranja

$7.500

Licores
Araucano

$5.000

Amaretto Di Saronno

$7.500

Cointreau

$7.500

Drambuie

$7.500

Fernet Branca

$6.500

Frangelico

$7.500

Grand Marnier

$7.500

Jagermeister

$7.000

Ramazzoti

$7.900

Kahlua

$7.500

Sambuca

$7.500

Drambuie

$7.500

St. Germain

$9.600

Aperol

$7.900

Baileys´

$6.000

Destilados
GIN


Gin Beffeater

$7.500

Gin Tanqueray

$7.500

Gin Hendricks

$8.900

Gin Proa

$10.500

PISCO


Pisco Alto Del Carmen 40°

$6.000

Pisco Alto Del Carmen 35°

$5.000

Pisco El Gobernador 40°

$7.900

Pisco Waqar

$11.500

Pisco Tabernero 40°

$6.500

RON


Ron Abuelo reserva especial

$7.500

VODKA


Vodka Absolut Blue

$6.500

Vodka Grey Goose

$8.500

WHISKY


Whisky Ballantine´S Finest

$6.500

Chivas Regal 12 Años

$8.500

Jack Daniel´S Old N° 7

$7.500

Jack Daniel´S Honey

$7.500

Jack Daniel´S Fire

$7.500

Jameson Irish Whiskey

$6.500

J. Walker Red Label

$6.500

J. Walker Black Label

$8.500

Cervezas
Blue Moon

$4.500

Kross Pils

$4.900

Kross Golden

$4.900

Kross Stout

$4.900

Kunstmann Lager

$4.500

Kunstmann Torobayo

$4.500

Schop Inedit 330 cc

$5.200

Schop Inedit 500cc

$6.600

Bebidas y Cafetería
Refrescos, jugos, aguas


Acqua Panna 505 cc (sin gas)

$5.500

San Pellegrino Italia 505 cc(Con Gas)

$5.500

Agua Mineral Con Gas

$2.500

Agua Mineral Sin Gas

$2.500

Gaseosas Andina

$2.900

Jugo De Tomates

$4.200

Jugo De Pulpa Guallarauco

$4.200

Limonada Natural

$4.000

Limonada Menta & Jengibre

$4.700

Cafe, te, infusiones


Seleccion De Te Twinning

$2.500

Infusiones Hierbas Twinning

$2.500

Café Espresso

$3.000

Ristretto

$3.000

Cappuccino

$3.500

Latte

$3.500

Macchiato

$3.500

Vinos Tintos
CARMENERE


Haras de Pirque,Ecral

Valle Maipo

$34.000

Clos De Luz Massal 1945

Valle Cachapoal

$34.000

Siegel Gran Reserva

Valle de Colchagua

$24.900

Chateau Los Boldos Gran Reserva

Valle del Cachapoal

$24.900

Miguel Torres Cordillera

Valle Cachapoal

$29.500

Concha y toro Marquez de casa concha

Valle Cachapoal

$27.900

Ventisquero Single Block Gran Reserva

Valle Maipo

$29.900

CABERNET SAUVIGNON


Haras de Pirque Hussonet

Valle Maipo

$28.900

Andes Plateau Cota 500

Valle Cachapoal

$30.900

Siegel Gran Reserva

Valle de Colchagua

$24.900

Calcu Gran Reserva Tiny Blocks

Valle Cachapoal

$26.900

Las Veletas gran reserva

Valle del Maule

$25.900

Chateau Los Boldos Gran Reserva

Valle Cachapoal

$24.900

Ventisquero Grey Single Block Gran Reserv

Valle Maipo

$29.900

MERLOT


Tres Palacios Family Vintage

Valle Maipo

$24.900

PINOT NOIR


Tabali Talinay

Valle Limari

$48.900

Reta Wine Quebrada Chalinga

Valle Limari

$53.000

CABERNET FRANC


Haras de Pirque, Galantas

Valle Maipo

$35.900

Maquis Gran Reserva

Valle Colchagua

$26.900

CINSAULT


La Causa

Valle Itata

$26.900

CARIGNAN


Miguel Torres Cordillera Vigno

Valle Maule

$29.500

Terranoble Gran Reserva

Valle Maule

$27.900

MALBEC


Maquis gran reserva

Valle de Colchagua

$27.900

SYRAH


Calcu Tini blocks gran reserva

Valle de Colchagua

$26.900

Andes Plateau Cota 500

Valle Cachapoal

$30.900

ENSAMBLAJE


Andes Plateau Cota 700

Cs/cf/sy/ma/cg - Valle Maipo

$33.900

Siegel Gran Reserva

Valle de Colchagua

$25.900

Siegel Gran Reserva

Valle de Colchagua

$25.900

Viñedos Alcohuaz, GRUS

Valle Elqui

$39.000

Ventisquero Grey Single Block Blend

Ga/ Ca Ma - Valle Apalta

$26.800

PREMIUM


Viu Manent Viu Uno Malbec

Valle Colchagua

$170.000

Altazor

Vallle Maipo

$199.000

Vino Blanco
CHICHA


Chicha La Consentida

La chicha pituca

$18.000

ESPUMANTE


Miguel Torres Estelado Rose

Chile

$24.900

Miguel Torres Cordillera

Chile

$33.000

Tabali Tatie Brut

Chile- Valle Limari

$36.800

Undurraga Titillum

Extra Brut

$32.800

CHAMPAGNE


Moet & Chandon

Francia

$120.000

ROSE


Lapostolle Rose

Valle Colchagua

$25.000

La Causa Rose

Valle Itata

$25.000

SAUVIGNON BLANC


Miguel Torres Cordillera

Valle Osorno

$28.900

Amayna Reserva Sauvignon Blanc

Valle Leyda

$26.000

Maturana Trohe

Valle de Colchagua, Costa Litueche

$28.000

Calcu Gran Reserva Sauvignon Blanc Semillon

Valle Colchagua

$25.500

Kalfu Kuda Gran Reserva

Valle Leyda

$25.900

Siegel Gran Reserva

Valle de Leyda

$25.900

Tabalí Vetas blancas

Valle Limari

$26.900

Ventisquero Grey Single Block Sauvignon

Valle Atacama

$29.900

CHARDONNAY


Reta wine quebrada seca

Valle Limari

$70.000

Haras de Pirque, Chardonnay

Valle Casablanca

$28.600

Marquez de casa concha

Limari

$27.900

Andes Plateau Cota 500

Valle Maule

$30.500

Kalfu Kuda Gran Reserva

Valle Leyda

$25.900

Miguel Torres Cordillera

Valle Limarí

$29.900

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