Malakita

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Menu del dia

Menu Ejecutivo 3 tiempos 18.000

Lunea a viernes de 12.30 Hrs a 15.00 Hrs
Entrada a eleccion
Plato de fondo a eleccion
Postre a eleccion
Incluye una copa de vino o jugo o bebida o agua

Entradas

Crema de zuchinni
O
Antipasto de la casa con montadito de jamón serrano
O
Ensalada del día.

Plato Principal

Charquicán criollo con huevo frito
O
Reineta frita a lo pobre
O
Canelones relleno con mechada

Postres

Frutillas en almíbar de vino tinto servidas en yogurt griego y helado de la casa
O
Kuchen del día
O
Ensalada de frutas

Para Compartir

Tabla de Charcutería y Quesos de Selección 19.900

Nuestra Versión de La Chorrillana Porteña 12.900

Papas chilotas fritas, láminas de filete cocinadas a la llama, cebollas caramelizadas en vino late harvest y huevos de codorniz fritos, acompañado de cesta de pan de la casa y selección de salsas.

Entradas

Nuestra Versión de la palta reina 11.900

Desmenuzado de pollo servido en palta frita , lechugas frescas y aire de mayonesa casera

Deshidratado de salmón 13.900

Laminas de salmón deshidratado, cebollas encurtidas, servido sobre kefir y clorofila de perejil

Empanaditas de prieta con manzanas 12.900

Con mayonesa de merken ahumado

Chanchito ahumado con palta y salsa agridulce 13.900

Pecho de cerdo frito con palta, cebollín y salsa agridulce

Locos Mayo y timbal de langostinos 16.900

Con palta y aire de chirimoya alegre

Lengua de Vacuno 11.900

En crema de coliflor, Beterragas Cocinada a Baja Temperatura y Mayonesa de Albahaca

Ceviche o Mariscal del Día 11.900

Platos Principales

Congrio frito a lo pobre 14.900

Tradicional congrio frito en batido de cerveza artesanal, acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito

Merluza austral 15.900

Con milloquines de arvejas, rellenos con jaiba y crema de curanto

Salmon Cancato 16.900

Salmon a la mantequilla con polvo de chorizo, crema de queso mantecoso y cebollas dulces con salsa de pulmay

Papa rellena con pino de mariscos 13.900

Con charquicán de cochayuyo, mayonesa picante y algas

Asado de tira 14.900

en cocción lenta servido en emulsión de porotos con rienda ,polvo de longaniza, y cebollas encurtidas

Filete a lo pobre 15.900

Filete de la region de Arauco cocinado en su punto servido con papas fritas en grasa de pato, cebollas caramelizadas, huevo de codorniz y salsa demiglace

Lomo liso de Angus de la region de Arauco 22.900

servido con papas bravas

Entrecot de cordero 17.900

Con ñoquis de camote y hongos de recolección

Costillar de cerdo a la cerveza negra 16.900

Servido con puré picante, vegetales asados, y jugo de su cocción

Sopas y Cremas

Pantrucas 9.900

Crema de Beterraga con Tahinni 6.900

Caldillo del Dia 10.900

Crema de Almejas con Bocado de Jaiba 11.100

Opciones Vegetarianas

Pad Thai con Almendras 12.500

Curry de Garbanzos 12.900

con Piña y Arroz Basmati

Tortilla de Quinoa 10.900

con Vegetales Encurtidos, Crema de Palta, Crema de Camote y Crujiente de Cebolla Asada

Ensaladas

Ensalada Cesar 11.200

Corazones de Lechuga Costina con Pollo o Camarón

Ensalada del Huerto 11.900

Mix de Hojas Verdes con Rúcula, Crutones Gratinados con Queso de Cabra , Jamón Serrano, Tomates Confitados , Hilos de Jamón Serrano y Aderezado con Dressing de Yogurt Menta y Limón.

Láminas de Salmón Ahumado 12.900

Selección de Hojas Verdes , Bocados de Queso Crema Cubierto en Sésamo, Palta Frita y Aderezo Agridulce.

Sándwiches

LOS CLASICOS DE SIEMPRE (Con el pan de tu gusto, brioche, molde , amasado)

Filete Chacarero 11.900

Hamburguesa Casera 10.900

200 grs de hamburguesa hecha 100% solo carne, queso fundido, cebollas caramelizadas, pepinillo dulce, tocino crocante, servido en pan brioche tipo nube.

Club Sándwich 11.900

4 láminas de pan de molde blanco tostado, rellenas con hojas de lechuga, tocino crocante, jamón y queso fundido, huevo frito, láminas de tomate fresco y pechuga de pavo hecha jamón.

Barros Luco 9.900

Pastas

Raviolones rellenos de carne mechada 14.900

En crema de pimientas y tomates asados

Musaka 12.900

En emulsión de tomates asados y chips de papas nativas

Risotto al vino tinto 13.900

cocinado con medula de vacuno, albahaca y huevo pochado

Nuestra Pasta Tradicional

Salsa A Elección: Pomodoro, Boloñesa, A La Carbonara, A La Puttanesca, Frutos del Mar.

Espaguetti al Huevo 11.900

Fetucinni al Huevo 11.900

Ñoqui de Papas 11.900

Postres

El Recuerdo Playero 6.900

Trozos de palmera en mousse de manjar con chocolate al 70% y barquillo, acompañado de helado de chirimoya alegre

De Navidad y Más 6.000

Lámina de pan de pascua tostado servido con crema de cola de mono y salsa de cola de mono perfumado en 5 especias.

Picarones Pasados 6.000

en Almíbar de Chancaca y Crema fría de Castañas

Foundat de Chocolate con Naranjas 6.900

Praline de Almendras y Helado de Vainilla de Madagascar

Creme brulee 6.500

Con frutos rojos dorado con azúcar a la vainilla

Selección de Nuestros Helados 5.000

Ensalada de Frutas 5.000

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Aperitivos

Tragos Largos

Licores

Destilados

Cervezas

Bebidas y Cafetería

Vinos Tintos

MERLOT

Maipo

PINOT NOIR

Limari

Leyda

CARMENERE

Valle Maipo

Cachapoal

Colchagua

Valle Cachapoal

Colchagua

Maipo

Cachapoal

Maipo

CABERNET SAUVIGNON

Valle Maipo

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Valle Maipo

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CINSAULT

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CARIGNAN

Valle Maule

Maule

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Colchagua

SYRAH

Cachapoal

ENSAMBLAJE

M-ti Sy/cg - Maule

Cs/cf/sy/ma/cg - Maipo

Valle Elqui

Ga/ Ca Ma - Apalta

PREMIUM

Colchagua

Maipo

Vino Blanco

ROSE

SAUVIGNON BLANC

Valle Osorno

Leyda

Colchagua

Leyda

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CHARDONNAY

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Limari

Leyda

Valle Limarí

ESPUMANTE

Chile

Extra Brut

Chile

Chile- Limari

Extra Brut

CHAMPAGNE

Francia

CHICHA

La chicha pituca

Restaurant de Conina Chilena moderna con guiños de cocina internacional; Horarios de Atencion Lunes a Viernes Desayuno 06.30 a 10.30 Horas ,Almuerzo 12.30 a 15.30 Horas ,Cena 19.00 a 23.00 Hrs .Sabado, Domingo y Festivos ,Desayuno 07.00 a 11.00 Horas ,Almuerzo 13.00 a 15.30 Horas Cena 19.00 a 23.00 Horas

Nuestra dirección es:

Comandante Malbec 12851,
Lo Barnechea,Santiago,Chile

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