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L’Emiliano


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Mercatino

Antipasti
Entradas
Carpaccio Di Manzo

Finas Láminas De Carne Aderezadas Con Limón, Queso Parmesano, Aceite De Oliva y Alcaparras.

$13.900

Carpaccio Di Zucchini

Finas Láminas de Zapallo Italiano Aderezadas con Limón, Queso Parmesano, Aceite de Oliva y Alcaparras.

$10.800

Tagliere Di Salumi

Tabla de Cecinas Italianas de Elaboración Propia. Sujetas a Stock.

2 Personas
$16.800
4 Personas
$22.800

Tagliere Di Prosciutto

Tabla de Prosciutto de Elaboración Propia.

2 Personas
$14.900
4 Personas
$20.900

Crescentine

4 Unidades. Pan Artesanal Italiano Relleno con Pesto Di Prosciutto al Romero.

$7.900

Piadina Romagnola

4 Unidades. Pan Plano Cocido en Placas de Acero y Relleno con Prosciutto y Queso Mantecoso.

$6.900

Piadina Emiliana

2 Unidades. Pan Plano Cocido en Placas de Acero y Relleno con Prosciutto y Queso Mantecoso, Tomate y Albahaca.

$8.800

Polpetine Di Manzo

Albóndigas 100% Vacuno en Pulpa de Tomates y Horneadas con Mozzarella Fresca.

$15.800

Insalata Caprese

Ensaladas con Tomates, Mozzarella Fresca, Albahaca y Aceite Oliva.

$11.800

Insalata Speciale con Prosciutto E Mozzarella

Ensalada con Prosciutto, Tomates, Mozzarella y Albahaca y Aceite de Oliva.

$15.800

Gamberi al Peperoncino

Camarones Ecuatorianos Cocinados en Placa de Fierro con Ajo y Peperoncino.

$15.900

Brodo E Zuppa
Sopas
Minestrone

Sopa de pollo y verduras, huevo batido y perejil.

$9.800

Zuppa Di Zucca E Mandorle

Sopa de Zapallo Butternut asado, verduras y almendras fileteadas.

$9.800

Pizza
Pizza Individual

Pizza en cualquiera de sus variedades en tamaño individual.

$8.800

Pizza Gamberi (camarones)

Masa artesanal, salsa de tomates, queso y camarones salteados al ajillo y pesto de albahaca

$16.800

Pizza Salamino

Masa artesanal de pizza, salsa de tomates, queso, salame artesanal, pesto de albahaca.

$13.800

Pizza funghi (hongos)

Masa artesanal de pizza, salsa blanca, queso, hongos deshidratados salteados al ajillo, perejil.

$15.800

Pizza prosciutto

Masa artesanal de pizza, salsa de tomates, queso, pesto de albahaca y finas láminas de prosciutto de Capitán Pastene.

$12.900

Pasta Ripiena
Hecha a mano
Cappelloni, Prosciutto, Mandorle E Balsamico

Pasta Rellena con Espinacas y Ricotta Fresca en Salsa con Prosciutto, Almendras y un Toque de Reducción de Balsámico.

$15.800

Ravioli Di Salmone Allo Zafferano con Gamberi

Pasta Rellena de Salmón y Ricotta Fresca en Crema al Azafrán y Camarones.

$16.800

Ravioli Di Zucca

Pasta de Espinacas Rellena con Zapallo Butternut Asado y Queso Parmesano, Preparados en Mantequilla y Salvia.

$14.800

Tortelli al Funghi

Pasta Rellena con Ricotta Fresca y Queso Parmesano en Salsa de Hongos y Perejil.

$14.900

Degustación Pastas Rellenas

Plato de degustación para 1 persona con 4 pastas rellenas
Ravioli di Zucca, Tortelli al funghi, Ravioli di salmone y Cappelloni.

$17.800

Pasta Asciutta
Pasta Larga Seca
Tagliatelle al Ragú

Pasta Larga de Sémola de Grano Duro con Salsa a Base de Carne Magra de Cerdo, Refinada con Crema y Pulpa de Tomates.

$12.800

Tagliatelle al Ragú Bolognese

Pasta Larga de Sémola de Grano Duro con Salsa de Carne Magra de Vacuno, Verduras y Pulpa de Tomates.

$12.800

Tagliatelle al Pesto

Pasta Larga de Sémola de Grano Duro con Pesto de Albahacas y Nueces.

$10.800

Tagliatelle al Pesto E Pomodoro

Pasta Larga de Sémola de Grano Duro con Pesto de Albahacas y Tomates y Amapolas.

$10.800

Spaghetti Carbonara

Pasta larga seca con salsa de yema de huevo, guanciale, queso maduro rallado y pimienta.

$14.800

Tagliatelle al Nero Di Sepia

Pasta Larga de Sémola de Grano Duro con Tinta de Calamar en Salsa de Crema con Salmón Ahumado y Camarones.

$16.800

Spaghetti con le Cozze

Pasta Larga Seca con Mejillones, Camarones, Ajo, Tomates y Perejil.

$14.800

Tagliatelle con le Polpettine

Pasta Larga de Sémola de Grano Duro con Albóndigas de Carne de Vacuno en Pulpa de Tomates.

$14.800

Gnocchi
Pasta de harina y papas
Gnocchi al Ragú

Pasta de Harina y Papas con Salsa a Base de Carne Magra de Cerdo, Refinada con Crema y Pulpa de Tomates.

$12.800

Gnocchi al Ragú Bolognese

Pasta de Harina y Papas con Salsa de Carne Magra de Vacuno, Verduras y Pulpa de Tomates.

$12.800

Gnocchi al Pesto

Pasta de Harina y Papas con Pesto de Albahacas y Nueces.

$10.800

Gnocchi al Pesto E Pomodoro

Pasta de Harina y Papas con Pesto de Albahacas y Tomates y Amapolas.

$10.800

Gnocchi con Crema al Parmigiano

Pasta de Harina y Papas en Una Crema de Queso Parmesano.

$13.800

Pasta In Forno
Pasta horneada
Lasagna Bolognese

Láminas de Pasta Rellenas con Ragú Bolognese y Salsa Blanca.

$15.800

Rosette Di Prosciutto Cotto

Rollos de Pasta Rellenos con Jamón de Pierna Cocido y Queso Mantecoso, Bañados con Salsa Blanca.

$16.800

Carne
Tagliata Di Manzo

Bife de vacuno grillado acompañada de papas fritas o tagliatelle.

$17.800

Caffé
Café
Espresso

$3.800

Espresso Decaf

$4.200

Doppio

$4.100

Doppio Decaf

$3.200

Cappuccino

$4.700

Latte Macchiato

$4.700

$2.890

Infusiones

$2.890

Risotti
Arroz cremoso
Risotto Allo Zafferano con Gamberi

Arroz Carnaroli al Azafrán y Camarones.

$15.800

Risotto ai Funghi

Arroz Carnaroli con Hongos Deshidratados, Perejil y Un Toque de Ajo.

$15.800

Risotto L'emiliano

Arroz Carnaroli con Trocitos de Zucchini, Amapolas y Prosciutto.

$14.800

Dolci
Postres
Tiramisú

Base Cremosa con Queso Mascarpone y Savoiardi con Café.

$6.800

Mousse Di Cioccolato

Aireada Base de Chocolate con Almendras.

$5.800

Panna Cotta

Base de Crema y Vainilla con Salsa de Berries.

$5.800

Tarta de Nutella

Cheese Cake con Nutella y Mascarpone

$6.800

Gelato al Limone

Helado Artesanal de Limón con Semillas de Amapolas en Salsa de Chocolate

$5.800

Semifreddo con Frutti Di Bosco

Helado de Crema con Vainilla y Salsa de Frutos Rojos

$5.800

Conserve Di Frutta

Fruta en conserva a elección Membrillo con Murta o Cerezas.

$5.800

Rossi
Vinos Tintos
Copa De Vino

$4.100

Sangiovese (GR)

$18.900

Merlot


Toro de Piedra (GR)

$21.800

Santa Ema (GR)

$19.800

Castillo de Molina (GR)

$17.800

Ventisquero(R)

$13.800

Carménère


Toro de Piedra (GR)

$21.800

Castillo de Molina (GR)

$17.800

Ventisquero(R)

$13.800

Cabernet sauvignon


Toro de Piedra (GR)

$21.800

Santa Ema (GR)

$19.800

Ventisquero(R)

$13.800

Bianchi
Vinos Blancos
Sauvignon blanc


Chardonnay


Espumantes


Misiones Brut

$15.800

Bar
Aperitivos Italianos


Limoncello Spritz

$6.800

Aperol Spritz

$7.800

Ramazzotti Spritz/Rosato

$7.800

Aperitivos Clásicos


Saint Germain Spritz

Licor francés de flor de sauco con espumante y un toque de tónica o soda

$7.800

Pisco Sour

$5.800

Amaretto Sour

$6.400

Murta Sour

$6.300

Chardonnay Sour

$5.400

Kir Royale

$5.100

Espumante

$5.100

Pisco


Mistral Gran Nobel

$7.800

Mistral Nobel

$6.100

Mistral 35°

$5.100

Alto Del Carmen Gris

$4.900

Alto Del Carmen 35°

$3.900

Whisky


Johnnie Walker

Etiqueta Negra
$7.800
Etiqueta Roja
$6.700

Whiskey


Jack Daniel's N°7

$8.400

Jack Daniel's Apple

$8.400

Gin


Hendricks

$7.800

Tanqueray

$6.700

Ron


Havana Club Añejo Rva.

$5.400

Havana Club Añejo Esp.

$4.900

Bacardí

$4.900

Birre
Cervezas
Lager


Peroni

$4.800

Stella Artois

$4.800

Austral Lager

$4.800

Kunstmann Lager

$4.800

Corona

$4.800

Heineken

$4.800

Austral Calafate

$4.800

Kunstmann Torobayo

$4.800

Barba Rossa

$4.800

Mercatino
Cecinas, Pastas Y Conservas Productos Elaborados en Capitán Pastene de Forma Artesanal, sin Aditivos ni Preservantes.
Culatello

Es un corte específico de la pierna del cerdo, donde se concentra la mejor infiltración de grasa, lo que lo posiciona en el número 1 de los productos de charcutería. tiene 12 meses de maduración y su sabor es suave y poco salado. Formato 100 g. laminado, sellado al vacío. Se recomienda mantener refrigerado.

$7.000

Prosciutto

Es el jamón crudo "tipo italiano". Tiene denominación de origen en Capitán Pastene, producto curado y madurado, su sabor es suave, poco salado y con notas de humo. Formato 100 g. laminado, sellado al vacío.
Se recomienda mantener refrigerado.

$7.000

Coppa

Producto elaborado con el lomo vetado del cerdo. curado, madurado y con borde de pimienta, su sabor es más intenso y con notas de humo. Formato 100 g. laminado, sellado al vacío .
Se recomienda mantener refrigerado.

$7.000

Prosciutto al'olio D'Oliva

Pequeños bocadillos de prosciutto conservados en aceite de oliva, contiene además, laurel, ajo y granos de pimienta. Producto ideal para usar en aperitivos. Formato frasco 385 g. contenido neto aprox.
Se recomienda mantener en lugar fresco y seco.

$7.000

Pesto Di Prosciutto Spalmabile

Pasta untable elaborada con el despunte de prosciutto, condimentada y aromatizada con pimienta, ajo y romero. Un clásico para rellenar nuestras "crescentine" (tipo de pan italiano cocinado entre placas de acero)
formato frasco 200g. mantener refrigerado.

$7.000

Marmellata Di Peperoni

Mermelada elaborada con pimientos rojos, contiene además, un poco de pimienta y merquén. Producto ideal para acompañar quesos. formato frasco 200g. Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto refrigerar.

$7.000

Prosciutto de despunte

Pequeños trocitos de prosciutto provenientes del recorte de las piezas enteras, formato en 200g sellado al vacío.
Se recomienda mantener refrigerado.

$6.000

Tagliatelle al Huevo

Pasta larga seca, elaborada con huevos, harina de trigo y semolina. formato 350 g. Rinde hasta 5 porciones.
Conservar en lugar fresco y seco.

$8.000

Tagliatelle Tricolore

Pasta larga seca, elaborada con huevos, espinacas, betarragas, harina de trigo y semolina. formato 350 g. Rinde hasta 5 porciones. Conservar en lugar fresco y seco.

$8.000

Tagliatelle al Nero Di Sepia

Pasta larga seca, elaborada con huevos, harina de trigo, semolina y tinta de calamar
formato 350g. Rinde hasta 5 porciones.
Conservar en lugar fresco y seco.

$8.000

Changles

Conserva de hongos silvestres

$12.000

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