John And Ross - Carta Digital
La Carte

John And Ross 

Desliza las categorías

Coctelería

Disponible desde el mediodía hasta las 19:30

Lunes a Jueves 2x 6.990

Piscola
Kir Royal
Ramazzotti
Aperol Spritz
Mojito Tradicional
Caipirinha o Caipiroska
Pisco Sour Variedades
Tequila Margarita
Tequila Sunrise

2 TRAGOS IGUALES POR 1 VALOR REDUCIDO!
Válido de lunes a jueves o hasta agotar stock.

MOCKTAILS

Shirley Temple 3.790

Granadina, bebida cítrica y marrasquinos.

Blueberry Bubbles 3.790

Syrup de blueberries, bebida cítrica y arándanos.

Chirimoya Alegre 3.790

Jugo de chirimoya y jugo de naranjas recién exprimidas.

COCKTAILS

Pisco Sour Tradicional 3.990

Pisco 35°, limón, goma y clara de huevo

Mango Sour 3.990

Pisco 35°, pulpa de mango y limón sutil

Amaretto Sour 3.990

Amaretto Mitjans, limón sutil y goma

Sour Peruano 4.990

Pisco 40º Tabernero, limón sutil, goma y clara de huevo

Sour Catedral 5.990

Tamaño Doble de Pisco 40° Tabernero, doble limón sutil con goma y clara de huevo

Piscola 3.990

Pisco a elección y bebida cola a elección

Piscolón 5.990

Doble Pisco a elección y bebida cola a elección en vaso de medio litro.

Fernet con Coca-Cola 6.990

Purple Blue 5.990

Ron blanco, menta, limón sutil, arándanos con syrup de blueberries y curaçao blue.

Rosemary Bicolor 5.990

Pisco 40º, aromatizado con romero, limón sutil, pulpa de piña, campari y romero.

Big Saint Germain 5.990

Copón con licor de flor de sauco, espumante y soda.

Moscow Mule 5.990

Tazón de cobre con vodka, menta, limón, goma y espuma de jengibre.

Bloody Mary 5.990

Vodka, jugo de tomate, limón, apio, salsa inglesa y condimentado.

Cosmopolitan 5.990

Vodka, triple sec, limón y syrup de arándanos.

Clavo Oxidado 5.990

Whisky bourbon, drambuie, marrasquino y clavos de olor.

Vaina Chilena 5.990

Coñac, vino dulce, licor de cacao, azúcar flor y yema de huevo.

Bitter Batido 5.990

Licor Araucano, licor de cacao, azúcar flor, yema de huevo y cerveza stout moka.

Negroni 6.990

Gin con campari y vermouth rojo en partes iguales.

Gin Tonic 6.990

Copón de gin a elección y tónica con topping a elección.

Martini Seco 6.990

Ginebra y vermouth seco con aceitunas verdes.

Martini Sucio 6.990

Ginebra con vermouth seco y jugo de aceitunas más topping a elección.

Tom Collins 6.990

Ginebra con limón sutil, goma y soda.

John Collins 6.990

Johnny Walker Red Label con limón, goma y soda.

Kir Royal 4.990

Espumante con Cassis de Dijon.

Ramazzotti
Copa Normal 4.990
Copón Grande 5.990

Espumante con Ramazzotti y soda.

Aperol Spritz
Copa Normal 4.990
Copón Grande 5.990

Espumante con Aperol Spritz y soda.

Mojito Cubano 4.990

Ron blanco, limón sutil, goma y menta fresca más sabores a elección.

Piña Colada 4.990

Ron blanco, jugo de piña, crema de coco y marrasquino.

Caipirinha 4.990

Cachaça, limón sutil y goma más sabores a elección.

Margarita 4.990

Tequila blanco con triple sec y limón sutil.

Sunrise 4.990

Tequila blanco con jugo de naranjas recién exprimidas y granadina.

Tequilazo 2.990

Shot de tequila con trozo de limón y sal.

Bajativos 2.990

Menta
Cassis
Cacao
Amaretto
Triple sec

Licores 3.990

Bitter Araucano
Fernet Branca
Jagermeifter
Frangelico
Drambuei
Brandy
Baileys
Kahlúa
Campari

Vodka Variedades 4.990

Absolut Blue
Absolut Ruby Red
Absolut Raspberry
Absolut Mango
Absolut Pears

Whiskey Bourbon 4.990

Jack Daniel's nº7
Jim Beam
Bulleit

Scotch Whisky 5.990

Johnny Walker 12 años
Chivas Regal 12 años
Glenffidich 10 años

Destilados Premium 7.990

Jack Daniel’s Honey
Glenfiddich 15 años
Cognac Hennessy VS
Gin Hendricks
Ron Zacappa

Desayunos

Disponibles desde las 9:30am hasta las 12:30pm

Desayuno Americano 7.500

Té o café simple, jugo simple, tocino, huevos y rollos de jamon, pan elección blanco o integral.

Desayuno Tempranero 6.900

Té o café simple, jugo simple, dulce pequeño, pan miga integral o blanco con jamon y queso.

Desayuno Sale El Sol 7.500

Té o café simple, jugo simple, dulce pequeño, paila de huevos, mermelada y mantequilla, Pan a elección de masa madre.

Extras

Pailas Huevos Sin pan 2.500

Pailas Huevos con pan de masa madre 3.200

Tostadas de Masa Madre 1.300

Tostadas de Pan blanco o integral de Masa Madre.

Paila Huevos con tocino y con Pan de masa madre 3.800

Tostadas Mantequilla y Mermelada 3.200

Tostadas Paltas 3.500

Agregado Palta 2.200

Cafetería

CAFETERÍA HOT

Referencia de los Tamaños

Ristreto 15ml
Espresso simple 30ml
Espresso doble 60ml

Ristreto 2.100

Espresso
Simple 2.100
Doble 2.600

Americano
Simple 2.500
Doble 3.100

Macchiato
Simple 2.300
Doble 2.900

Espresso con espuma de leche.

Latte
Simple 2.700
Doble 3.200

Cappuccino
Simple 2.700
Doble 3.200

Mocaccino
Simple 2.900
Doble 3.800

Caramel Macchiato 3.500

Espresso con leche texturizada y un toque de Caramelo.

Flat White 2.800

Doble espresso con leche ligeramente texturizada.

Café Filtrado 3.800

Café Filtrado V60.

After Eight 4.100

Espresso, leche texturizada y un toque de menta y chocolate.

Irlandes 4.100

Doble espresso, un toque de whisky y topping de crema chantilly.

John And Ross Coffe 4.100

Crema de whisky, espresso, leche texturizada con un toque de chocolate y crema chantillí finalizando con un polvoreado de canela.

Matcha 3.700

Te verde pulverizado alto en antioxidantes y L-teanina.

Matcha Chai 3.800

Matcha especiado con jengibre, canela, cardamomo, pimienta y aromatizado con vainilla.

Matcha Coco 3.800

Chai Latte 3.800

Chocolate Caliente
Simple 3.200
Doble 3.700

Tetera de Té 3.800

Té 1.900

CAFETERÍA COLD

Ice Latte 3.500

Citric Coffee 3.500

Infusión de menta, caramelo y limón, con cold brew y un toque de espuma de leche.

Afogato 3.500

Doble Expresso Con Helado de Vainilla.

Café Helado 4.900

Jugos 3.500

Maracuya, Piña, Frambuesa, Frutilla, Chirimoya y Mango (pulpas endulzadas)

Jugo Mix Vitamina 3.800

Zanahoria-Naranja y Pera-Manzana (100% natural y sin azúcar)

Smoothie Variedades 4.000

Plátano con leche, Mango leche, Yogurt Frutilla, Yogurt Frambuesa, Yogurt Arándanos ó ChocoMilk.

Limonada 3.800

Tradicional, Menta-Jengibre y Sabores.

Agua Mineral 1.900

Con y Sin Gas

Bebidas 2.100

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Sprite y Fanta

Red Bull 3.000

Normal, Sin Azúcar y Maracuyá.

EXTRAS DE CAFETERÍA

Leche de Almendras 600

Leche de Soya 600

Syrup Caramelo 400

Syrup Vainilla 400

Syrup Menta 400

Syrup Coco 400

Extra Café 600

Extra Leche 600

Crema Chantilly 600

Tortas y Postres

TORTAS

Torta Amor 3.500

Hojarasca rellena de mermelada artesanal de frambuesa con crema chatilly, manjar y crema pastelera artesanal.

Carrot Cake 3.800

Bizcocho húmedo de zanahoria y naranja, relleno de frosting de toffee con nueces troceadas más frosting de naranja y cubierto en crema chantilly.

Trufa Manjar 3.800

Bizcocho hùmedo de Cacao 50%. Relleno de Dulce de Leche y Ganache de Leche 45% cacao.

Tartaleta de frutas 2.900

Tartaleta de frutas de la estación.

Dulce Tentación 3.500

Bizcocho de vainilla, crema pastelera frambuesa, dulce de leche, crema y mousse de manjar.

POSTRES

Mousse de Queso 3.200

Base de bizcocho; Relleno de Queso Crema y Mermelada Artesanal.
-Frambuesa
-Mango
-Maracuya

Copa de helado 3.600

2 Bolitas de Helado

Strudel de Manzana 2.300

Masa danesa con relleno de crema pastelera, manzana y pasas corinto.

Blondie 1.500

Rollos de Canela 1.500

Onces

Disponibles desde las 16:00pm hasta las 19:30pm

Hora del Té 8.300

Té o café simple, sandwich jamón queso más un mini dulce y un jugo pequeño del día.

Once Americana 7.500

Té o café simple con paila de huevos, tocino y longanicillas, acompañado de tostadas de masa madre.

Sándwich

Quiche Variedades 3.500

Quiche de Pollo Pimenton
Quiche Brocoli tomate
Quiche Champiñon Cebolla

Empanadas de pino 2.500

Rellenas con carne picada y molida más cebolla, huevo duro y aceituna.

Chacarero 9.600

Carne de Res, Acompañado de porotos Verdes, aji verde, tomate en pan de Masa madre acompañado con papas fritas de corte artesanal sin piel.

Barros Luco 8.900

Carne de res con queso en pan de masa madre. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Goloso 9.600

Salteado de res, ricotta menta, pimentón asado y champiñón a la plancha en pan de masa madre. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Cafarena 8.900

Salsa de zanahoria, cebolla morada, salteado de champiñones con espinaca, tomate cherry confitado, betarraga asada, rúcula en pan de masa madre. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Toscano 9.600

Res, ricotta menta, pesto, rúcula, salsa olivo, tomate cherry confitado. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Ave Palta Ave Pimentón

Sanwich fresco de Ave con Palta o Pimentón. En pan de Masa Madre integral o blanco.

Chemilico 8.900

Res, cebolla caramelizada, huevo frito en pan de masa madre. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

American 9.900

Burger con pepinillo encurtido, queso, tocino, cebolla morada en pan de masa madre,
Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Atún Italiano 8.300

Lomito de atún con palta, tomate, alioli en pan de masa madre. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Plateada 9.600

Plateada en cocción lenta, guacamole y salsa alioli en pan de masa madre. Acompañados de papas de corte artesanal sin piel.

Sandwich Tradicional 4.200

Jamón Queso En Pan Molde Blanco o Integral de Masa Madre

Croissant Jamón Queso 4.500

Sugerencias de Chef

Ravioles

Pasta fresca rellena, acompañado de la salsa de dia

Fettucine

Pasta fresca acompañada con salsa a elección

Menu del día 8.400

De lunes a sábados desde las 13:00 hasta agotar stock.
ª Entrada (Consomé o Ensalada)
ª Fondo
ª Postre del día

Lomo 13.900

Mantequilla al romero o en salsa de champiñón (punto de cocción a elección)

Atún Grillado 12.900

Mantequilla al romero o costra de sésamo (punto inglesa)

Salmón Grillado 13.900

Mantequilla al romero o en costra de sésamo (a la plancha)

Suprema de Ave 13.500

Mantequilla al romero o a la mostaza (a la plancha)

Acompañamientos

• Papas fritas
• Arroz blanco
• Puré
• Vegetales salteados
• Pastelera de choclo
• Risotto

Recuerda pedir tu tipo de cocción para cada proteina!
Inglesa, apunto, tres cuartos, bien cocida.

Compartir y Tablas

EMPANADAS DE MASA DE HOJA

MASA DE HOJA, CAMARONES QUESO, PINO O VEGETARIANA

Empanada de Hoja

Empanada de Masa de Hoja rellenas de Queso o Jamon queso

Tabla seca 9.800

Tabla de frutos secos, quesos, aceitunas, salame y fruta de la estación .

Pincho Loco 18.000

Tabla de papas de corte artesanal sin piel, salteado de res, salteado de pollo, champiñones y camarones al pil-pil

Empanaditas del Chef 9.000

5 Unidades de camarón queso
5 Unidades de pino.

Pizza Peperoni 9.500

Pizza con salsa pomodoro, queso y pepperoni.

Pizza Camaron Pil Pil con Palta 12.000

Pizza con salsa pomodoro, queso, camarones ecuatorianos al pil-pil más palta hass

Pizza Vegetariana 8.500

Pizza Con Salsa Pomadoro, Queso, Champiñon, Pimenton, Brocoli y Zucchinni.

Pizza Española 9.500

Pizza con salsa pomadoro, queso, pepperoni, cebolla caramelizada y aceituna negra.

Pizza Margarita 8.500

Pizza con salsa pomodoro, queso, albahaca y aceite de oliva.

Chorrillana 13.000

Base de papas fritas de corte artesanal sin piel, Cebolla Caramelizada, Carne de Res y 2 Huevos acompañada de Salsa del Día

Ceviche 10.900

Ceviche de salmón en leche de coco, brunoise de pimentones y cebolla morada.

Ensalda Cesar 6.900

Mix de hojas con proteína de pollo acompañado de tomate cherry más crutones de pan masa madre y queso parmesano en salsa alioli.

Porción de Papas 4.200

Porción de papas fritas de corte artesanal sin piel, con salsa del día

Extra de Salsa 1.000

Salsas del día

Cervezas

CERVEZA DAROCH
I.R.A. Frambuesa 330cc 3.200
Sout Moka 3.200

Cerveza Artesanal elaborada en Villa Alemana recetas Británicas.

Kunstman
Lager 330cc 4.500
Torobayo 330cc 4.500

Heineken
Lager 330cc 2.700
0.0 Alcohol 330cc 2.700

Kross Golden Ale
330cc 3.500
710cc 5.900

Kross Pilsener
330cc 3.500
710cc 5.900

Kross Stout
330 cc 3.500
710 cc 5.900

Kross 5 4.500

330cc

Corona 2.700

330cc

Royal 2.700

330cc

Austral Calafate 4.500

330cc

Vaso
CHELADO (LIMÓN Y SAL) 1.000
MICHELADO (LIMÓN, SAL Y MERKÉN) 1.000
MORRITA (JUGO TOMATE, LIMÓN Y SAL) 2.000

Aderezado a elección
(Tabasco, Jalapeño, Salsa Inglesa)

Vinos

Vino Dulce Oporto 3.000

Copa de Espumante 4.000

Copa de vino blanco 4.000

Varietales

Copa de Vino Tinto 4.000

Varietales

Botella Espumante SBX 14.000

Vino Espumoso SBX Demisec o Brut

Casillero del Diablo Botella 15.000

Chardonay, Sauvignon Blanc, Carmeneré, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir

Marques de Casa Concha Botella 20.000

Chardonay, Sauvignon Blanc, Carmeneré, Cabernet Sauvignon.

Toro de Piedra 20.000

Carmeneré o Cabernet Sauvignon

Copyright © 2023 La Carte