Sushi del Negro - Carta Digital
La Carte

Sushi del Negro 

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Keto

Keto 1 6.000

Salmón /Queso / Champiñón / Cebollín

Keto 2 6.000

Salmón / Palta / Palmito / Zetste de Limón
Aceite de Sésamo - Env. en Pepino
6 BOCADOS

Keto 4 6.000

Queso Crema / Pepino / Palmito / Palta
Env. en Palta, Salsa Acevichada

Keto 5 6.000

Atún / Queso Crema / Pepino / Camarón
Env. en Palta

Asian Rolls

Sin Arroz

Asian 1 6.200

Camarón Apanado / Salmón / Queso / Ciboulette. Envuelto en Palta

Asian 2 6.400

Camarón / Queso / Palta / Ciboulette. Envuelto en Salmón

Asian 3 6.300

Salmón / Queso / Champiñón Salteado / Cebollín. Envuelto En Panko

Asian 4 6.200

Camarón Apanado / Cebollín Tempura / Palta. Envuelto En Panko / Cubierto En Tartar De Ceviche

Asian 5 6.200

Pollo Apanado / Cebollín, Champiñón. Envuelto En Queso Crema/ Cubierto En Salsa Maracuyá

Asian 6 6.200

Camarón furai / Cebollín /Queso Crema
Env. en Palta

Asian 7 6.200

Pollo Furai / Cebollín / Queso Crema
Env. en Panko

Veggie Rolls

Vegetariano

Veggie 1 4.900

Choclo / Queso / Champiñón. Envuelto en Palta

Veggie 2 4.900

Champiñón / Queso / Cebollín. Envuelto en Palta

Veggie 3 4.900

Choclo / Queso / Palta. Envuelto Ciboulette

Veggie 4 4.900

Pimentón / Queso / Almendra / Choclo. Envuelto en Panko

Veggie 5 4.900

Champiñón / Palta / Cebollín. Envuelto en Queso

Veggie 6 4.900

Champiñón Tempura / Palta / Cebollín / Gratinado De Cebolla Caramelizada. Acompañada con Papas Hilo

Veggie 7 4.900

Champiñón Tempura / Pepino / Cebollín Env. Palta

Veggie 8 4.900

Pimentón Asado / Palmito / Choclo. Cubierto en pebre de la casa

Veggie 9 4.900

Palmito / Palta / Ciboullette
Cubierto en Pimentón Asado Y Chimichurri A La Peruana / Salsa Teriyaki

Gohan

Gohan Pollo 5.200

Pollo Teriyaki
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Mixto 5.990

Camarón - Salmón
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Camarón 5.990

Camarón
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Salmón 5.990

Salmón
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Veggie 5.600

Pimenton asado-Choclo-Champiñon-Cebollín
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Ceviche 5.990

Salmón - Camarón - Reineta - Cebolla morada
Base: Arroz-Palta

Gohan Lomo Salteado 5.990

Asiento - Tomate Cherry - Cebolla Morada - Cebollín - Ají Amarillo - Papas Fritas
Base: Arroz

Ceviches

400 grs

Ceviche Reineta 7.990

Ceviche Salmón 8.500

Ceviche Mixto 8.500

Ceviche Nanami 8.500

Cortes de salmón, pulpo, camarón, leche de tigre de piure, palta, chalaca

Ceviche ATÚN Del Negro 9.990

Atún, Jugo de Limón de Pica, Aceite de Sésamo, Furikake de Salmón, Cebolla Morada

California Rolls

California 1
Envuelto Ciboulette 4.200
Envuelto Sésamo 4.200

Pollo Teriyaki / Palta.
Opciones:
Env ciboullete
Env sésamo

California 2
Envuelto Ciboulette 4.200
Envue 4.200

Pollo Teriyaki / Queso

California 3
Envuelto Ciboulette 4.200
Envuelto Sésamo 4.200

Camarón Cocido / Queso

California 4
Envuelto Ciboulette 4.200
Envuelto Sésamo 4.200

Camarón Cocido /Palta

California 5
Envuelto Ciboulette 4.200
Envuelto Sésamo 4.200

Salmón / Palta

California 6
Envuelto Ciboulette 4.200
Envuelto Sésamo 4.200

Salmón / Queso

California 7
Envuelto Ciboulette 4.200
Envuelto Sésamo 4.200

Pescado Apanado / Criolla / Cebolla

Special Rolls

Special 1
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Pollo Teriyaki / Queso / Palta

Special 2
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Salmón / Queso / Palta

Special 3
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Camarón / Queso / Palta

Special 4
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Camarón Apanado / Salmón / Queso

Special 5
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Camarón / Salmón

Special 6
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Camarón / Salmón / Queso

Special 7
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Salmón Ahumado / Queso / Cebollín

Special 8
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Camarón Cocido / Criolla / Salmón Ahumado

Special 9
Envuelto Salmón 5.300
Envuelto Palta 5.300

Tartar De Pesca Del Día/ Palta/Cebollín

Cheese Rolls

Envuelto Queso Crema

Cheese 1 5.200

Camarón / Palta / Cebollín

Cheese 2 5.200

Camarón Apanado / Palta / Cebollín

Cheese 3 5.200

Pollo Teriyaki / Palta

Cheese 4 5.200

Salmón Ahumado / Palta

Cheese 5 5.200

Pollo Apanado / Cebolla Caramelizada

Cheese 6 5.200

Salmón Apanado / Palta

Tempura Rolls

Envuelto Panko

Tempura 1 4.990

Camarón / Queso / Salmón

Tempura 2 4.990

Salmón / Queso / Cebollín

Tempura 3 4.990

Pollo Teriyaki / Queso / Cebollín

Tempura 4 4.990

Camarón / Queso

Tempura 5 4.990

Camarón Apanado / Queso / Pollo Teriyaki

Tempura 6 4.990

Camarón Apanado / Queso / Palta

Tempura 7 4.990

Pollo Apanado / Choclo / Palta

Nikkei Premium Rolls

Nikkei 1 5.990

Camarón Apanado / Palta. Envuelto en palta, con salsa acevichada.

Nikkei 2 5.990

Camarón Apanado / Palta. Envuelto en queso crema gratinado con chimichurri y salsa teriyaki

Nikkei 3 5.990

Camarón Apanado / Palta. Cubierto en salsa de la casa, gratinado con salsa teriyaki

Nikkei 4 6.100

Salmón / Queso / Cebollín. Envuelto en palta, cubierto con crispy de camarón acevichado.

Nikkei 5 6.300

Camarón Apanado / Queso / Cebollín. Envuelto en palta, cubierto con salmón acevichado

Nikkei 6 5.990

Camarón Apanado / Palta. Cubierto con ceviche mixto

Nikkei 7 6.300

Pulpo / Cebollín Tempura. Envuelto en palta, con salsa de olivo

Para Compartir

SALSAS
TERIYAKI 500
ACEVICHADA 500

Crab Balls 5.990

5 Unidades. Bolitas De Jaiba, Queso Crema, Apanadas En Panko, Acompañado Salsa Teriyaki.

Ebi Furai 5.990

(5 Unidades) Camarones estirados / Apanados en Panko / Acompañados De Salsa Acevichada

Ebi Chizu Furai 5.990

5 Unidades. Camarones estirados con queso mozarella, apanados en panko, acompañado de salsa acevichada.

Ebi Tempura 5.990

5 unidades. Camarones rebozados en batido tempura, acompañado de salsa teriyaki

Sashimi Tiraditos

Sashimi Salmón 6.100

(6 Cortes)

Sashimi Atún 6.500

6 Cortes

Tiraditos Atún Tempura 6.990

Tiraditos De Salmón 6.500

Tiraditos Pulpo 10.990

En salsa de aceitunas y aceite de oliva, láminas de pulpo gratinado en chimichurri de aceitunas, crema de palta.

Tiradito LOCO-PALTA 12.990

10 Cortes en Slice de Loco Premium y Palta Bañado Con Salsa de Ponzu Y Furikake

Maki Premium

Maki 10 7.500

Jabia Marinada - Palta - Salmón. Cuebierto en Ostión y Batayaki

Maki 9 7.200

Camaron Furai - Palta. Env Salmón Marinado, Salsa Spacy , Teriyaki, Furikake

Maki Del Negro 1 6.500

Salmón Ahumado / Pulpo
Envuelto En Queso Crema, Salsa Tare Flambeada

Maki Del Negro 2 6.500

Tartar de Jaiba / Palta/ Cebollín
Cubierto en quinoa, jalapeño y salsa spicy

Maki Del Negro 3 6.200

Pesca del día Furai / Palta
Envuelto en queso crema, salsa huaicaina al fuego, criolla y papas hilo.

Maki Del Negro 4 6.500

Sin Arroz, Atún / Salmon / Palta / Ciboulette
Envuelto en Queso Crema, Cubierto Con Chalaquita Sésamo, Quinoa

Maki Del Negro 5 6.200

(sin arroz) Pollo Apanado / Queso Cremas/ Palta / Cebolla Morada / Pimentón Asado
Envuelto en Nori, Chalaquita acevichada de ají amarillo

Maki Del Negro 6 6.500

Camarón salteado / Tartar de Jaiba
Cubierto de finas láminas de salmón gratinado con salsa de ostras y un toque de limón de pica

Maki Del Negro 7 6.990

Camarón Furai / Palta
Cubierto en ostiones, gratinado en nuestra mantequilla de queso parmesano y chalaquita.

Maki Del Negro 8 6.990

Camarón Apanado / Queso Crema
Cubierto en plaqueta mixta, salmón palta, acompañado de un tartar del negro y camote hilo.

Promos

Acevichada 12.000

18 Piezas. Rolls Acevichados. envuelto salmón/atún

Trilogía Acevichada 16.990

27 Piezas. Rolls Acevichados envuelto en PALTA (CAMARON-QUESO CREMA), ENV. SALMON (CAMARON APANADO-QUESO CREMA), ENV. ATUN (SALMON-PALTA)

Nueva Trilogía Acevichada 15.490

27 Piezas. Rolls Acevichados
Pollo / Queso / Envuelto en Palta
Camarón / Queso / Envuelto en Salmón
Pollo/ Queso / Envuelto en Palta

Promo Edu Nikkei 13.000

18 Piezas. Rolls Acevichados, envueltos en palta/ Salmón/ Cubiertos con tartar de camarón/ Papas Hilos y salsa Acevichada

Promo Tempura 13.990

2 Personas. 3 Rolls Tempura A Elección De La Carta

Promo 1 16.490

3 Personas
1. California Roll: Pollo Teriyaki, Palta, envuelto en ciboulette
2. California Roll: Camarón cocido / Queso, envuelto en Sésamo
3. Tempura Roll : Salmón, Queso, Cebollín, envuelta en Panko
4. Veggie Roll: Champiñón, Queso, Cebollín, envuelto en palta

Promo Premium 21.600

3 Personas
1. Asian Roll: Camarón Apanado, Salmón, Queso, Ciboulette. Envuelto en Palta
2. Tempura Roll: Salmón, Queso, Cebollín. Envuelto en Panko.
3. Nikkei Roll: Camarón Apanado, Palta. Cubierto en salsa de la casa gratinado con salsa Teriyaki
4. Nikkei Roll: Camarón Apanado, Palta. Envuelto en Palta con salsa Acevichada

Promo Familiar 28.490

6 Personas
1. Queso Crema Roll: Salmón ahumado, Palta.
2. California Roll: Pollo Teriyaki, Queso. Envuelto en Ciboulette
3. California Roll: Salmón, Palta. Envuelto en Sésamo
4. Special Roll: Pollo Teriyaki, Queso, Palta. Envuelto en Palta
5. Special Roll: Camarón, Salmón. Envuelto en Palta
6. Tempura Roll: Camarón Apanado, Queso, Pollo Teriyaki. Envuelto en Panko
7. Veggie Roll: Pimentón, Queso, Almendra, Choclo Envuelto En Panko

Familiar Premium 45.990

87 piezas
1. Tempura #3 Pollo Teriyaki, Queso, Cebollín.
2. Asian #3 Salmón, Queso, Champiñón Salteado, Cebollín. Envuelto en Panko.
3. Asian #4 Camarón apanado, cebollín tempura, Palta Envuelto en Panko. Cubierto en tartar de ceviche.
4. Nikkei Roll #2 Camarón Apanado, Palta. Envuelto en queso crema gratinado con chimichurri y salsa teriyaki.
5. Nikkei Roll #3 Camarón Apanado, Palta. Cubierto en salsa de la casa, gratinado con salsa teriyaki.
6. Trilogía Acevichada Rolls Acevichados. Envuelto en Palta, Salmón, Atún.
7. Tiraditos de Salmón
8. Gyosas Pollo O Cerdo

Promo Premium 2.0 28.990

46 Piezas
1. Nikkei #4: Salmón, Queso, Cebollín. Envuelto en Palta
2. Maki Premium #3: Pesca del día Furai, Palta: Envuelto en queso crema, salsa huaicaina al fuego/ criolla y ppas hilo.
3. Asian #2: Camarón, Queso, Palta, Ciboulette. Envuelto en salmón
4. Maki Premium #6: Camarón Salteado, tartar de Jaiba. Cubierto de finas láminas de salmón gratinado con salsa de ostras y un toque de limón de pica
5. Tiraditos de Salmón

Gyosas

Pollo 3.990

Cerdo 3.990

Camarón Crema 3.990

Gyosas Verduras

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