Sushi del Negro - Carta Digital
La Carte

Sushi del Negro 

Desliza las categorías

Keto

Keto 1 6.600

Salmón /Queso / Champiñón / Cebollín envuelto en Palta

Keto 2 6.600

Salmón / Palta / Palmito / Zetste de Limón
Aceite de Sésamo - Env. en Pepino
6 BOCADOS

Keto 4 6.600

Queso Crema / Pepino / Palmito / Palta
Env. en Palta, Salsa Acevichada

Keto 5 6.600

Atún / Queso Crema / Pepino / Camarón
Env. en Palta

Asian Rolls

Sin Arroz

Asian 1 6.800

Camarón Apanado / Salmón / Queso / Ciboulette. Envuelto en Palta

Asian 2 7.000

Camarón / Queso / Palta / Ciboulette. Envuelto en Salmón

Asian 3 6.900

Salmón / Queso / Champiñón Salteado / Cebollín. Envuelto En Panko

Asian 4 6.800

Camarón Apanado / Cebollín Tempura / Palta. Envuelto En Panko / Cubierto En Tartar De Ceviche

Asian 6 6.800

Camarón furai / Cebollín /Queso Crema
Env. en Palta

Asian 7 6.800

Pollo Furai / Cebollín / Queso Crema
Env. en Panko

Veggie Rolls

Vegetariano

Veggie 1 5.300

Choclo / Queso / Champiñón. Envuelto en Palta

Veggie 2 5.300

Champiñón / Queso / Cebollín. Envuelto en Palta

Veggie 3 5.300

Choclo / Queso / Palta. Envuelto Ciboulette

Veggie 4 5.300

Pimentón / Queso / Almendra / Choclo. Envuelto en Panko

Veggie 5 5.300

Champiñón / Palta / Cebollín. Envuelto en Queso

Veggie 6 5.300

Champiñón Tempura / Palta / Cebollín / Gratinado De Cebolla Caramelizada. Acompañada con Papas Hilo

Veggie 7 5.300

Champiñón Tempura / Pepino / Cebollín Env. Palta

Veggie 8 5.300

Pimentón Asado / Palmito / Choclo. Cubierto en pebre de la casa

Veggie 9 5.300

Palmito / Palta / Ciboullette
Cubierto en Pimentón Asado Y Chimichurri A La Peruana / Salsa Teriyaki

Gohan

Gohan Pollo 5.700

Pollo Teriyaki
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Mixto 6.600

Camarón - Salmón
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Camarón 6.600

Camarón
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Salmón 6.600

Salmón
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Veggie 6.200

Pimenton asado-Choclo-Champiñon-Cebollín
Base: Arroz-Palta-Queso Crema

Gohan Ceviche 6.600

Salmón - Camarón - Reineta - Cebolla morada
Base: Arroz-Palta

Gohan Lomo Salteado 6.600

Asiento - Tomate Cherry - Cebolla Morada - Cebollín - Papas Fritas
Base: Arroz

Ceviches

400 grs

Ceviche Reineta 8.800

Ceviche Salmón 9.350

Ceviche Mixto 9.350

Ceviche Nanami 9.350

Cortes de salmón, pulpo, camarón, leche de tigre de piure, palta, chalaca

Ceviche ATÚN Del Negro 10.990

Atún, jugo de limón de pica, aceite de sésamo, furikake de salmón, Cebolla Morada

Ceviche Palteado 11.990

Ceviche pesca del dia con leche de tigre de aji amarillo con agregado de palta.

California Rolls

California 1
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Pollo Teriyaki / Palta.
Opciones:
Env ciboullete
Env sésamo

California 2
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Pollo Teriyaki / Queso

California 3
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Camarón Cocido / Queso

California 4
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Camarón Cocido /Palta

California 5
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Salmón / Palta

California 6
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Salmón / Queso

California 7
Envuelto Ciboulette 4.600
Envuelto Sésamo 4.600

Pescado Apanado / Criolla / Cebolla

Special Rolls

Special 1
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Pollo Teriyaki / Queso / Palta

Special 2
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Salmón / Queso / Palta

Special 3
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Camarón / Queso / Palta

Special 4
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Camarón Apanado / Salmón / Queso

Special 5
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Camarón / Salmón

Special 6
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Camarón / Salmón / Queso

Special 7
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Salmón Ahumado / Queso / Cebollín

Special 8
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Camarón Cocido / Criolla / Salmón Ahumado

Special 9
Envuelto Salmón 5.800
Envuelto Palta 5.800

Tartar De Pesca Del Día/ Palta/Cebollín

Cheese Rolls

Envuelto Queso Crema

Cheese 1 5.700

Camarón / Palta / Cebollín

Cheese 2 5.700

Camarón Apanado / Palta / Cebollín

Cheese 3 5.700

Pollo Teriyaki / Palta

Cheese 4 5.700

Salmón Ahumado / Palta

Cheese 5 5.700

Pollo Apanado / Cebolla Caramelizada

Cheese 6 5.700

Salmón Apanado / Palta

Tempura Rolls

Envuelto Panko

Tempura 1 5.500

Camarón / Queso / Salmón

Tempura 2 5.500

Salmón / Queso / Cebollín

Tempura 3 5.500

Pollo Teriyaki / Queso / Cebollín

Tempura 4 5.500

Camarón / Queso

Tempura 5 5.500

Camarón Apanado / Queso / Pollo Teriyaki

Tempura 6 5.500

Camarón Apanado / Queso / Palta

Tempura 7 5.500

Pollo Apanado / Choclo / Palta

Nikkei Premium Rolls

Nikkei 1 6.600

Camarón Apanado / Palta. Envuelto en palta, con salsa acevichada.

Nikkei 2 6.600

Camarón Apanado / Palta. Envuelto en queso crema gratinado con chimichurri y salsa teriyaki

Nikkei 3 6.600

Camarón Apanado / Palta. Cubierto en salsa de la casa, gratinado con salsa teriyaki

Nikkei 4 6.700

Salmón / Queso / Cebollín. Envuelto en palta, cubierto con crispy de camarón acevichado.

Nikkei 5 6.900

Camarón Apanado / Queso / Cebollín. Envuelto en palta, cubierto con salmón acevichado

Nikkei 6 6.600

Camarón Apanado / Palta. Cubierto con ceviche mixto

Nikkei 7 6.900

Pulpo / Cebollín Tempura. Envuelto en palta, con salsa de olivo

Nikkei 8 7.500

Camarón Apanado / Palta. Cubierto en salsa de la casa con dressing de lomo saltado

Para Compartir

Crab Balls 6.990

5 Unidades. Bolitas De Jaiba, Queso Crema, Apanadas En Panko, Acompañado Salsa Teriyaki.

Ebi Furai 5.990

(5 Unidades) Camarones estirados / Apanados en Panko / Acompañados De Salsa Acevichada

Ebi Chizu Furai 5.990

5 Unidades. Camarones estirados con queso mozarella, apanados en panko, acompañado de salsa acevichada.

Ebi Tempura 5.990

5 unidades. Camarones rebozados en batido tempura, acompañado de salsa teriyaki

Empanada Camarón Mandarín 5.950

5 Unidades

Empanada Camarón Queso 5.950

5 Unidades

Empanada Ají de Gallina 5.950

Empanada Mechada Queso 5.950

5 Unidades

Empanada Queso 5.250

5 Unidades

Empanada Pollo Queso 5.950

5 Unidades

SALSAS
TERIYAKI 800
ACEVICHADA 1.000

Sashimi o Tiraditos

Sashimi Salmón 6.100

(6 Cortes)

Sashimi Atún 6.500

6 Cortes

Tiradito Atún 7.990

Tiradito Atún Tempura 7.990

Tiradito De Salmón 7.500

Tiradito Pulpo 11.990

En salsa de aceitunas y aceite de oliva, láminas de pulpo gratinado en chimichurri de aceitunas, crema de palta.

Tiradito LOCO-PALTA 13.990

10 Cortes en Slice de Loco Premium y Palta Bañado Con Salsa de Ponzu Y Furikake

Tiradito Pesca del Día 6.990

9 a 10 cortes en slice bañados en salsa acevichada & jugo de limón sutil

Maki Premium

Maki Del Negro 1 7.150

Salmón Ahumado / Pulpo
Envuelto En Queso Crema, Salsa Tare Flambeada

Maki Del Negro 2 7.150

Tartar de Jaiba / Palta/ Cebollín
Cubierto en quinoa, jalapeño y salsa spicy

Maki Del Negro 3 6.800

Pesca del día Furai / Palta env. en queso crema, salsa huancaina al fuego, criolla y papas hilo.

Maki Del Negro 4 7.150

Sin Arroz, Atún / Salmon / Palta / Ciboulette
Envuelto en Queso Crema, Cubierto Con Chalaquita Sésamo, Quinoa

Maki Del Negro 5 6.800

(sin arroz) Pollo Apanado / Queso Cremas/ Palta / Cebolla Morada / Pimentón Asado
Envuelto en Nori, Chalaquita acevichada de ají amarillo

Maki Del Negro 6 7.150

Camarón salteado / Tartar de Jaiba
Cubierto de finas láminas de salmón gratinado con salsa de ostras y un toque de limón de pica

Maki Del Negro 7 7.700

Camarón Furai / Palta
Cubierto en ostiones, gratinado en nuestra mantequilla de queso parmesano y chalaquita.

Maki Del Negro 8 7.700

Camarón Apanado / Queso Crema
Cubierto en plaqueta mixta, salmón palta, acompañado de un tartar del negro y camote hilo.

Maki Del Negro 9 7.900

Camaron Furai - Palta. Env Salmón Marinado, Salsa Spacy , Teriyaki, Furikake

Maki Del Negro 10 8.250

Jabia Marinada - Palta - Salmón. Cuebierto en Ostión y Batayaki

Gyosas

Pollo 4.400

Cerdo 4.400

Camarón Crema 4.400

Verduras 4.400

Platos Calientes / Colaciones

AJÍ DE GALLINA 6.500

FETUCCINI AL PESTO CON LOMO SALTADO 6.500

FETUCCINI AL PESTO CON CAMARÓN SALTADO 6.500

FETUCCINI AL PESTO MAR Y TIERRA 6.500

FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO 6.500

FETUCCINI A LA HUANCAINA CON CAMARÓN SALTADO 6.500

FETUCCINI A LA HUANCAINA MAR Y TIERRA 6.500

SALMON A LA PLANCHA, ARROZ Y ENSALADA 6.990

POLLO A LA PLANCHA, ARROZ Y ENSALADA 5.990

Promos

Acevichada 13.000

18 Piezas. Rolls Acevichados. envuelto salmón/atún

Promo Edu Nikkei 14.000

18 Piezas. Rolls Acevichados, envueltos en palta/ Salmón/ Cubiertos con tartar de camarón/ Papas Hilos y salsa Acevichada

Trilogia Veggie 14.500

VEGGIE 1
Choclo / Queso / Champañiron envuelto en palta
VEGGIE 4
Pimentón / Queso / Almendra / Choclo. Envuelto en Panko
VEGGIE 6
Champiñón Tempura / Palta / Cebollín / Gratinado De Cebolla Caramelizada. Acompañada con Papas Hilo

Promo Tempura 15.500

2 Personas. 3 Rolls Tempura A Elección De La Carta

Trilogia Nikkei 16.500

Nikkei 1: Camarón Apanado / Palta. Envuelto en palta, con salsa acevichada.
Nikkei 2: Camarón Apanado / Palta. Envuelto en queso crema gratinado con chimichurri y salsa teriyaki
Nikkei 3: Camarón Apanado / Palta, cubierto en salsa de la casa, gratinado con salsa teriyaki

Nueva Trilogía Acevichada 17.000

27 Piezas. Rolls Acevichados
Pollo / Queso / Envuelto en Palta
Camarón / Queso / Envuelto en Salmón
Pollo/ Queso / Envuelto en Palta

Promo 1 18.000

3 Personas
1. California Roll: Pollo Teriyaki, Palta, envuelto en ciboulette
2. California Roll: Camarón cocido / Queso, envuelto en Sésamo
3. Tempura Roll : Salmón, Queso, Cebollín, envuelta en Panko
4. Veggie Roll: Champiñón, Queso, Cebollín, envuelto en palta

Trilogía Acevichada 18.990

27 Piezas. Rolls Acevichados envuelto en PALTA (CAMARON-QUESO CREMA), ENV. SALMON (CAMARON APANADO-QUESO CREMA), ENV. ATUN (SALMON-PALTA)

Promo Premium 23.500

3 Personas
1. Asian Roll: Camarón Apanado, Salmón, Queso, Ciboulette. Envuelto en Palta
2. Tempura Roll: Salmón, Queso, Cebollín. Envuelto en Panko.
3. Nikkei Roll: Camarón Apanado, Palta. Cubierto en salsa de la casa gratinado con salsa Teriyaki
4. Nikkei Roll: Camarón Apanado, Palta. Envuelto en Palta con salsa Acevichada

Promo Familiar 31.000

6 Personas
1. Queso Crema Roll: Salmón ahumado, Palta.
2. California Roll: Pollo Teriyaki, Queso. Envuelto en Ciboulette
3. California Roll: Salmón, Palta. Envuelto en Sésamo
4. Special Roll: Pollo Teriyaki, Queso, Palta. Envuelto en Palta
5. Special Roll: Camarón, Salmón. Envuelto en Palta
6. Tempura Roll: Camarón Apanado, Queso, Pollo Teriyaki. Envuelto en Panko
7. Veggie Roll: Pimentón, Queso, Almendra, Choclo Envuelto En Panko

Promo Premium 2.0 32.000

46 Piezas
1. Nikkei #4: Salmón, Queso, Cebollín. Envuelto en Palta
2. Maki Premium #3: Pesca del día Furai, Palta: Envuelto en queso crema, salsa huaicaina al fuego/ criolla y ppas hilo.
3. Asian #2: Camarón, Queso, Palta, Ciboulette. Envuelto en salmón
4. Maki Premium #6: Camarón Salteado, tartar de Jaiba. Cubierto de finas láminas de salmón gratinado con salsa de ostras y un toque de limón de pica
5. Tiraditos de Salmón

Familiar Premium 49.990

87 piezas
1. Tempura #3 Pollo Teriyaki, Queso, Cebollín.
2. Asian #3 Salmón, Queso, Champiñón Salteado, Cebollín. Envuelto en Panko.
3. Asian #4 Camarón apanado, cebollín tempura, Palta Envuelto en Panko. Cubierto en tartar de ceviche.
4. Nikkei Roll #2 Camarón Apanado, Palta. Envuelto en queso crema gratinado con chimichurri y salsa teriyaki.
5. Nikkei Roll #3 Camarón Apanado, Palta. Cubierto en salsa de la casa, gratinado con salsa teriyaki.
6. Trilogía Acevichada Rolls Acevichados. Envuelto en Palta, Salmón, Atún.
7. Tiraditos de Salmón
8. Gyosas Pollo O Cerdo

Promos Low Cost

PROMO I - Low Cost 10.990

- Tempura 3: Pollo Teriyaki / Queso / Cebollín
- California 2: Pollo Teriyaki / Queso env. en ciboulette-
- New Roll 1: Palmito / Palta env. en Sésamo
- Gyozas a elección (cerdo, pollo o verdura)

PROMO PREMIUM - Low Cost 14.990

- Special 3: Camarón / Queso / Palta env en salmon
- Nikkei 3: Camarón Apanado / Palta. Cubierto en salsa de la casa gratinado con salsa teriyaki
- Black 12: Futomaki frito en tempura / Pollo Teriyaki / Queso / Cebollín
- Veggie 10: Champiñón / Cebollín / Queso crema env. en palta con salsa acevichada de aji amarillo / notas al olivo / crispy de almendras.

PROMO PREMIUM 2.0 - Low Cost 19.990

- Maki del negro 3: Pesca del día Furai / Palta env. en Queso crema / salsa huancaina al fuego / criolla / papas hilo.
- Nikkei 7: Camarón apanado / Cebollín Tempura env. en Palta, con salsa de olivos.
- Keto 4: Queso Crema / Pepino / Palmito / Palta env. en Palta / Salsa Acevichada
- Maki del negro 5: (sin arroz) Pollo Apanado / Queso Crema / Palta / Cebolla Morada / Pimentón Asado env. en Nori / Chalaquita / acevichada de ají amarillo.
- Ebi furai: Camarones estirados / Apanados en Panko con salsa Acevichada

PROMO FAMILIAR - Low Cost 21.990

- Tempura 3: Pollo Teriyaki / Queso / Cebollín
- California 2: Pollo Teriyaki / Queso env. en Ciboulette
- New Roll 1: Palmito / Palta env. en Sésamo
- Nikkei 3: Camarón Apanado / Palta. Cubierto en salsa de la casa gratinado con salsa teriyaki.
- Nikkei 4: Salmón / Queso / Cebollín env. en Palta - cubierto con crispy de camarón acevichado.
- Empanada Camarón mandarín
- Gyozas a elección (cerdo, pollo o verdura)

Trilogia Acevichada - Low Cost 13.990

- New Roll 2: Palmito / Palta / env. en Palta
- New Roll 3: Champiñón / Queso / Cebollín env. en Salmón
- New Roll 4: Camarón Apanado / Queso / env. en Atún
Acompañados de salsa acevichada

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