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SANGUCHERIA TRAVESIA

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PARA COMPARTIR

TABLA DE VEGETALES 5.900

Bastones de verduras, tomates cherry, queso de cabra, aceitunas negras y nachos.
Con tostadas. Elección de dos salsas: yogur con ciboulette, berenjenas, guacamole o pesto.

TABLA DE CARNES 8.900

Carne y pollo grillados, acompañados de guacamole, alioli y tostadas.

QUESADILLA DE POLLO 7.400

Tortillas rellenas con queso y pollo grillado, acompañadas con guacamole o alioli.

QUESADILLA DE VERDURAS 6.900

Tortillas rellenas con queso y verduras grilladas, acompañadas con guacamole o alioli.

QUESADILLA DE CAMARÓN 7.900

Tortillas rellenas con queso y camarones grillados, acompañadas con guacamole o alioli.

CAMEMBERT 6.400

Queso camembert grillado, mermelada de tomate, acompañado con tostadas.

PAPAS SUREñAS 3.900

Papas rústicas acompañadas con salsa a elección y merkén.
Salsas: Alioli, Olivo, Picante, Ají amarillo, Verde, Tártara.

PAPAS RANCHERAS 7.900

Papas rústicas con salsa de queso cheddar, tocino crocante, cebollín y elección entre pollo o carne grillados.

CRUDO 8.900

Carne picada, pimentón, cebolla morada, ají verde, salsa tártara, jugo de limón y huevo. Con tostadas.

ENSALADAS

BASE DE TODAS LAS ENSALADAS: Variedad de hojas verdes.
DRESSING: Yogur con ciboullete, Mostaza-miel o Limonetta.

MUNDIAL 6.400

Rúcula, tomates cherry, aceitunas negras, palta, alcachofa y sal de tocino.

TORTEL 6.300

Queso azul, palta, tomates cherry y nueces.

CÉSAR POLLO 6.400

Pollo grillado, crutones, queso parmesano y Dressing César.

CESAR CAMARÓN 6.900

Camarones grillados, crutones, queso parmesano y Dressing César.

NORTINA 5.900

Queso de cabra, tomates cherry, aceitunas negras y albahaca.

CAPITÁN PASTENE 6.400

Jamón crudo, tomates deshidratados, queso parmesano y albahaca.

SÁNGUCHES

CIABATTA

MECHADAS DE VACUNO

QUEULAT 7.400

Carne mechada al jugo, queso de cabra grillado,tomates deshidratados,ají verde, rúcula y alioli.

TRAVESÍA 6.900

Carne mechada al jugo, queso fundido, tomate, palta y alioli.

CAVERNÍCOLA 7.500

Carne mechada al jugo, queso fundido, tocino, cebolla caramelizada y huevo frito.
* Opción cambio de mechada por hamburguesa.

MECHADA CHILENA 6.900

Carne mechada al jugo, queso fundido y pebre.

VACUNO

CABO LUCO 5.900

Carne grillada, queso y salsa de carne.

GRAN LUCO 6.900

Carne grillada, queso azul, cebolla caramelizada, salsa de carne y rúcula.

CUSQUEÑO 7.400

Carne grillada, cebolla morada, palta, pepinillos, ají verde, salsa de carne y salsa de ají amarillo con cilantro.

Pollo

POLLO BAKER 6.900

Pollo grillado, queso azul, queso crema, cebolla caramelizada y rúcula.

POLLO TEJANO 7.400

Pollo con salsa bbq, queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada y tomates deshidratados

CACHAÑA 5.900

Pollo grillado y palta.

SETAS AL POLLO 7.400

Pollo Grillado, variedad de setas, queso, salsa de setas y albahaca fresca.

MILANESA DE POLLO

CHEGUSAN 6.900

Guacamole, tocino y queso gauda.

POLLO PAINE 7.500

Cebolla caramelizada, pimentón piquillo, champiñones grillados y queso azul.

MILANGA GAUCHA 7.400

Queso gauda, tomate, tocino, lechuga y huevo frito.

VARIEDADES

CIABATTA

TAMANGO 5.400

Jamón serrano, queso azul, queso crema y rúcula.

PESCADOR 6.900

Pescado de temporada, lechuga, tomate, cebolla morada, ají verde y salsa de cilantro.

CANGREBURGER 6.400

(EN BRIOCHE) Hamburguesa de pescado blanco, camarones grillados, lechuga, tomate y mayonesa al limón con menta.

NAPOLITANO 4.600

Queso, tomate, aceitunas negras, pesto y orégano.

JAMAICANO 4.400

Palta, fondos de alcachofa, tomate y pesto.

SHAWARMA TRAVESÍA 5.900

Pollo al curry, lechuga, tomate, alioli y salsa a elección.

HAMBURGUESAS

BRIOCHE

FUTALEUFÚ
Simple 200 gr 7.400
Doble 400 gr 8.900

Queso azul, tocino, pimentón y champiñones grillados y mermelada de tomate.

614
Simple 200 gr 6.400
Doble 400 gr 8.900

Queso cheddar, tocino, cebolla morada, pepinillos y ketchup.

GRINGA
Simple 200 gr 6.900
Doble 400 gr 9.400

Queso cheddar, lechuga, cebolla morada, tomate, pepinillos, tocino y mayonesa.

CUATRO VIENTOS
Simple 200 gr 7.400
Doble 400 gr 8.900

Croqueta de quesos (mozzarella, cheddar, azul, gauda), rúcula y alioli.

HAMBURGUESAS DE PRIETA

PRIETA MONTT 7.400

Queso crema, pimentón piquillo, chutney de apio, ají cacho de cabra y rúcula.

PRIETA VARAS 6.900

Queso azul, cebolla caramelizada y palta.

CERVEZAS

Schop

Austral Lager
300 ml 2.200
500 ml 3.300

Austral Calafate
300 ml 2.500
500 ml 3.500

Austral Torres del Paine
300 ml 2.500
500 ml 3.500

Kunstmann Torobayo
300 ml 2.300
500 ml 3.500

Dolbek variedades 3.000

500 ml

Coda 3.400

475 ml

Coda de la estación 3.600

Pregunta por la variedad

BOTELLINES

Austral Patagona 2.700

Austral Yagan 2.700

Austral Ruibarbo 2.700

Kunstmann Miel 2.700

Kunstmann sin alcohol 2.700

Otras

Mauco / Variedades 3.900

Session IPA/Doble IPA/Scotch Ale/Golden Ale

Tropera/Variedades 3.900

Puñal/Don Manu/Patagonia

Cuello Negro/Variedades 3.900

Stout/Amber

Cerveza TAMANGO 3.900

Humboldt(Lager)/CortaCorrientes(Hazy IPA)/GreenRoom(HoppyPaleAle)

Sol 2.500

Heineken 0.0 2.700

Michelada
Chica 600
Grande 900

VINOS

VINOS TINTOS

Viña Samoiedo Reserva 2.400

Individual 187,5ml

Castillo de Molina Reserva 12.000

Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Merlot 750ml

Tarapaca Gran Reserva 15.000

Cabernet Sauvignon 750ml

Emiliana 9.500

Cabernet Sauvignon, Carmenere 750ml

Adobe 12.000

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot 750ml

Marqués de Casa Concha 17.500

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot 750ml

VINOS BLANCOS

Viña Samoiedo Reserva 2.400

Individual 187,5ml

Castillo de Molina Reserva 13.000

Sauvignon Blanc 750ml

Viña Mar Reserva 9.000

Sauvignon Blanc 750ml

Leyda Reserva 10.000

Chardonnay 750 ml

ESPUMANTES

Viña Mar Brut
750 ml 10.900
375 ml 6.000
Copa 2.400

SIN ALCOHOL

Bebidas 1.500

red bull 2.500

Perrier 1.800

agua sin gas 1.500

smoothies 2.900

iced tea 2.300

jugo natural con fruta de la estación 2.400

LIMONADAS

Con jugo 100% natural

Menta, albahaca, jengibre o miel
Tradicional 2.200
+1 ingrediente 2.400
+2 ingredientes 2.700

COCKTAILS

Pisco Sour
Tradicional 2.400
Control C40ª 2.900

Pisco Sierra del medio de tatul 3.600

35ª Especial

Pisco Chañaral del Carén 3.900

35ª Especial

Pisco Sour Sabores
Tradicional 3.200
Control C40ª 6.900

Albahaca, Jengibre o Menta

Jarra Pisco Sour
Tradicional 5.900
Control C40ª 6.900

Jarra Pisco Sour Sabores
Tradicional 6.600
Control C40ª 7.600

Albahaca, Jengibre o Menta

Chardonnay Sour 3.000

Copa de Sangria 3.000

Amaretto Sour 4.200

Kir Yoyal 3.000

Aperol Spritz 4.500

Ramazzotti Spritz 4.500

Ramazzotti Rosatto 4.500

Daiquiri 3.700

Frozen Daiquiri Sabores 4.200

Mojito
Normal 4.200
Sabores 5.200

Caipirinha 4.200

Caipiroska 4.200

Tom Collins 4.200

Negroni 4.200

Cocktail del día 4.400

creaciones diarias de nuestros Bartender.

TRAGOS COMBINADOS

Pisco Espíritu de los Andes 4.500

Pisco Chañaral del Carén 4.500

35ª Especial

Pisco Horcón Quemado 2 años 40ª 4.500

Pisco Mistral
35ª 3.500
Nobel 4.200

Pisco Alto del Carmen
35ª 3.500
Doble destilado 3.800

Ron Havana Club 7 años
7 años 6.000
Añejo Especial 4.500

Whisky Johnnie Walker Red Label 3.900

Whisky Ballantine’s 3.900

Gin
Tanqueray 3.900
Beefeater 3.900
Beefeater Pink 3.900

Vodka Absolut 3.900

Fernet Branca 3.900

Pisco Mulet 40° 4.900

Pisco Caminante 40° 4.500

TRAGOS CORTOS

Pisco El Caminante 40ª Reservado 4.400

Pisco Mulet / 40ª Reservado 4.900

Pisco Mistral Gran Nobel 5.900

Whisky Johnnie Walker Black Label 5.900

Whisky Glenlivet Single Malt 7.900

Whisky Chivas Regal 12 años 6.900

Jack Daniel ́s Tennessee Whiskey 5.500

VINOS DE VERANO

Cokctails con vinos jovenes de Cauquenes

Uva Colada 2.400

vino blanco de Cauquenes con un toque de Malibu y hojas de Albahaca.

Vino Tostado 2.400

Vino tinto de Cauquenes saborizado con mermelada de arandanos y un toque de pisco Sierra de Tatul.

Bitter Pomelo 2.400

Vino tinto de Cauquenes con rodajas de Pomelo

CAFE DE ESPECIALIDAD

Sección disponible hasta las 21:00 horas.

EXTRAS: Leche sin lactosa $400
Café descafeinado $500

Ristretto 1.300

Entre 15 a 20ml

Espresso 1.300

Entre 21 a 30ml

Lungo 1.300

Entre 31 a 40ml

Llamarada 1.700

Espresso, meil de palma y merkén

Doppio 2.200

Espresso doble

Macchiato 1.700

Espresso con espuma de leche

Cappuccino 1.700

Espresso, leche y espuma de leche

CAPPUCCINO ESENCIAS 2.400

Vainilla, menta, amaretto o caramelo

CAPPUCCINO DOBLE 2.700

Espresso doble, leche y espuma de leche

AMERICANO 1.700

Espresso y agua a gusto

AFFOGATO 3.000

Espresso doble y helado de vainilla

Latte 2.200

Espresso, leche y espuma de leche

LATTE ESENCIAS 2.900

Vainilla, menta, amaretto o caramelo

VIENÉS 2.500

Cappuccino y crema Chantilly

MOKACCINO 3.000

Espresso, leche, espuma de leche y salsa chocolate

AFTER EIGHT 3.200

Espresso, leche, espuma de leche, salsa chocolate y esencia o licor de menta

DIRTY CHAI 3.100

Espresso, té India Chai, leche y espuma de leche.

CAFÉ IRLANDES 3.700

Espresso doble, azúcar rubia, Jameson Irish Whiskey y crema

Cafe Helado 3.500

PASTELERIA

Suspiro Sureño 3.500

Tres leches nuez 3.500

tiramisú 3.500

PORCIÓN DE GALLETAS 900

QUEQUE 900

Adicionales: Manjar o mermelada 600

TÉ

Variedades de té orgánico

TÉS O INFUSIONES 1.800

TÉ LATTE 2.200

Té con leche

TAZÓN DE TÉ 2.300

TAZÓN DE TÉ LATTE 2.700

MATE

Mate
1/2 litro 2.200
Mate litro 3.500

ANHELADOS

Ingredientes sin azúcares
- Sin gluten
- Sin añadidos
- Sin lactosa

FRUTA Y AGUA 2.490

Frutos del bosque Plátano
Dulce de leche
Limón Frambuesa
Limón Menta Jengibre
Plátano Naranja

Leche 2.490

Vainilla Oreo
Dulce de Leche
Pistacho Baileys
Maracuyá
Capuchino
Lúcuma Nuez

Yogur 2.490

Amarena
Miel y Almendras Coco

Chocolate 2.490

Naranja
Avellana
Avellana S/L S/A
Almendras S/L S/A

DESAYUNOS

Hasta las 13.00hrs.

Tostadas con Palta 2.400

Tostadas con Mermelada 1.900

Huevo Pochado con Palta 3.400

Paila de Huevos 2.400

Omelette 2.900

MENÚ DE NIÑOS

Filetillos de Pollo Grillado con Papas 4.500

Carne Grillada con Papas 4.500

Sanguche de Queso Caliente 3.400

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