SANGUCHERIA TRAVESIA - Carta Digital
La Carte

SANGUCHERIA TRAVESIA 

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PARA COMPARTIR

TABLA DE VEGETALES 6.700

Bastones de verduras, tomates cherry, queso de cabra, aceitunas negras y nachos.
Con tostadas. Elección de dos salsas: yogur con ciboulette, berenjenas, guacamole o pesto.

TABLA DE CARNES 10.400

Carne y pollo grillados, acompañados de guacamole, alioli y tostadas.

QUESADILLA DE POLLO 7.900

Tortillas rellenas con queso y pollo grillado, acompañadas con guacamole o alioli.

QUESADILLA DE VERDURAS 7.400

Tortillas rellenas con queso y verduras grilladas, acompañadas con guacamole o alioli.

QUESADILLA DE CAMARÓN 9.400

Tortillas rellenas con queso y camarones grillados, acompañadas con guacamole o alioli.

CAMEMBERT 6.900

Queso camembert grillado, mermelada de tomate, acompañado con tostadas.

PAPAS DEL BOSQUE 7.900

Papas rústicas con salsa de Setas, crocante de Palta y ciboulette.

PAPAS RANCHERAS 9.400

Papas rústicas con salsa de queso cheddar, tocino crocante, cebollín y elección entre pollo o carne grillados.

CRUDO 10.400

Carne picada, pimentón, cebolla morada, ají verde, salsa tártara, jugo de limón y huevo. Con tostadas.

Camarones al PilPil 13.900

Doble porción de camarones ecuatorianos, cocinados en aceite de Oliva, Aji Cacho de Cabra y Vino Blanco, acompañados de tostadas de pan de Masa Madre.

Tabla del Mar 11.400

Camarones al Ajillo y Calugas de Pescado, untables en Salsa Tártara.

Falafel y Palta 6.900

Bolitas de Falafes y bastones de Palta Hass apanadas en Panko, untables en salsa de yogourt Ciboulette

Tabla Kentucky 7.400

Nuggets de Pollo al estilo Travesia y Tiernos aros de cebolla, untables en salsa BBQ

ENSALADAS

BASE DE TODAS LAS ENSALADAS: Variedad de hojas verdes.
DRESSING: Yogur con ciboullete, Mostaza-miel o Limonetta.

MUNDIAL 6.900

Rúcula, tomates cherry, aceitunas negras, palta, alcachofa y sal de tocino.

TORTEL 6.900

Queso azul, palta, tomates cherry y nueces.

CÉSAR POLLO 6.900

Pollo grillado, crutones, queso parmesano y Dressing César.

CESAR CAMARÓN 7.900

Camarones grillados, crutones, queso parmesano y Dressing César.

NORTINA 6.900

Queso de cabra, tomates cherry, aceitunas negras y albahaca.

CAPITÁN PASTENE 7.900

Jamón crudo, tomates deshidratados, queso parmesano y albahaca.

SÁNGUCHES

CIABATTA

MECHADAS DE VACUNO

QUEULAT 8.400

Carne mechada al jugo, queso de cabra grillado,tomates deshidratados,ají verde, rúcula y alioli.

TRAVESÍA 8.400

Carne mechada al jugo, queso fundido, tomate, palta y alioli.

CAVERNÍCOLA 8.400

Carne mechada al jugo, queso fundido, tocino, cebolla caramelizada y huevo frito.
* Opción cambio de mechada por hamburguesa.

MECHADA CHILENA 8.300

Carne mechada al jugo, queso fundido y pebre.

VACUNO

CABO LUCO 7.400

Carne grillada, queso y salsa de carne.

GRAN LUCO 8.800

Carne grillada, queso azul, cebolla caramelizada, salsa de carne y rúcula.

CUSQUEÑO 8.400

Carne grillada, cebolla morada, palta, pepinillos, ají verde, salsa de carne y salsa de ají amarillo con cilantro.

Pollo

POLLO BAKER 7.900

Pollo grillado, queso azul, queso crema, cebolla caramelizada, rúcula y Alioli.

POLLO TEJANO 8.400

Pollo con salsa bbq, queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada y tomates deshidratados

CACHAÑA 6.900

Pollo grillado y palta.

SETAS AL POLLO 7.900

Pollo Grillado, variedad de setas, queso, salsa de setas y albahaca fresca.

MILANESA DE POLLO

CHEGUSAN 7.900

Guacamole, tocino y queso gauda.

POLLO PAINE 8.400

Cebolla caramelizada, pimentón piquillo, champiñones grillados y queso azul.

MILANGA GAUCHA 7.900

Queso gauda, tomate, tocino, lechuga y huevo frito.

VARIEDADES

CIABATTA

TAMANGO 6.900

Jamón serrano, queso azul, queso crema y rúcula.

PESCADOR 7.400

Pescado de temporada, lechuga, tomate, cebolla morada, ají verde y salsa de cilantro.

CANGREBURGER 7.300

(EN BRIOCHE) Hamburguesa de pescado blanco, camarones grillados, lechuga, tomate y mayonesa al limón con menta.

NAPOLITANO 5.900

Queso, tomate, aceitunas negras, pesto y orégano.

SHAWARMA TRAVESÍA 6.400

Pollo al curry, lechuga, tomate, alioli y salsa a elección.

JAMAICANO 5.900

Palta, fondos de alcachofa, tomate y pesto.

HAMBURGUESAS

BRIOCHE

FUTALEUFÚ
Simple 200 gr 7.900
Doble 400 gr 9.400

Queso azul, tocino, pimentón y champiñones grillados y mermelada de tomate.

614
Simple 200 gr 7.400
Doble 400 gr 9.400

Queso cheddar, tocino, cebolla morada, pepinillos y ketchup.

GRINGA
Simple 200 gr 7.900
Doble 400 gr 9.400

Queso cheddar, lechuga, cebolla morada, tomate, pepinillos, tocino y mayonesa.

CUATRO VIENTOS
Simple 200 gr 8.400
Doble 400 gr 9.900

Croqueta de quesos (mozzarella, cheddar, azul, gauda), rúcula y alioli.

HAMBURGUESAS DE PRIETA

PRIETA MONTT 7.900

Queso crema, pimentón piquillo, chutney de apio, ají cacho de cabra y rúcula.

PRIETA VARAS 7.400

Queso azul, cebolla caramelizada y palta.

CERVEZAS

Schop

Austral Lager 3.800

Austral Calafate 3.800

Austral Torres del Paine 3.800

Kunstmann Torobayo 3.800

Dolbek variedades 3.800

500 ml

Coda Lata 4.900

Harmony o Requiem 475cc

Cerveza Sol 2.900

Kunstmann Miel 2.900

Kunstmann sin alcohol 2.900

Otras

Mauco / Variedades 4.900

Session IPA/Doble IPA/Scotch Ale/Golden Ale

Cuello Negro Schop 4.900

Consulte Stock

Cerveza Anfiteatro/Variedades 4.900

Cerveza Jester/Variedades 4.900

Consultar Disponibilidad de variedades.

Michelada 900

VINOS

VINOS TINTOS

Misiones de Rengo individual 2.800

Individual 187,5ml

Castillo de Molina Reserva 12.900

Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Merlot 750ml

Adobe 12.900

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot 750ml

Marqués de Casa Concha 17.900

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot 750ml

ESPUMANTES

Viña Mar Brut
750 ml 11.900
Copa 3.200

SIN ALCOHOL

Bebidas 1.800

red bull 2.900

Perrier 1.800

agua sin gas 1.500

smoothies 3.200

iced tea 2.400

jugo natural con fruta de la estación 2.900

Espresso Tonica 3.400

LIMONADAS

Con jugo 100% natural

Menta, albahaca, jengibre o miel
Tradicional 2.400
+1 ingrediente 2.600
+2 ingredientes 2.900
+3 ingredientes 3.100

COCKTAILS

Pisco Sour 3.400

Pisco Chañaral del Carén 4.400

35ª Especial

Pisco Sour Sabores 3.900

Albahaca, Jengibre o Menta

Jarrita Pisco Sour 6.900

Jarrita Pisco Sour Sabores 7.900

Albahaca, Jengibre o Menta

Chardonnay Sour 4.400

Copa de Sangria 4.500

Amaretto Sour 4.400

Kir Royal 3.400

Aperol Spritz 4.900

Ramazzotti Spritz 4.900

Ramazzotti Rosatto 4.900

Daiquiri 3.900

Frozen Daiquiri Sabores 4.900

Margarita 4.200

Mojito
Normal 5.100
Sin Alcohol 5.100
Sabores 5.700

Caipirinha 4.900

Caipiroska 4.900

Tom Collins 5.100

Gin Beefeater o Tanaqueray

Negroni 4.900

Cocktail del día 4.500

creaciones diarias de nuestros Bartender.
Negroski (Ramazzoti, Vermout Bianco, Macerado Manzana Jengribre)
Huesillo Spritz (Macerado de Huesillo Canela, Espumante Brut, toque de Soda)
Cortao´(Licor de Cafe, Leche sin Lactosa, Amaretto)

TRAGOS COMBINADOS

Pisco Espíritu de los Andes 5.400

Pisco Chañaral del Carén 5.400

35ª Especial

Pisco Horcón Quemado 2 años 40ª 5.500

Pisco Mistral
35ª 4.600
Nobel 4.900

Pisco Alto del Carmen
35ª 4.600
Doble destilado 4.900

Whisky Glenlivet Single Malt 7.900

Ron Havana Club 7 años
7 años 6.400
Añejo Especial 5.100

Whisky Johnnie Walker Red Label 4.900

Whisky Ballantine’s 3.900

Gin
La Republica 5.600
Beefeater 5.100
Tanqueray 5.100
Beefeater Pink 5.100

Vodka Absolut 5.100

Fernet Branca 4.900

TRAGOS CORTOS

Whisky Johnnie Walker Black Label 6.400

Whisky Glenlivet Single Malt 7.900

Whisky Chivas Regal 12 años 6.900

Jack Daniel ́s Tennessee Whiskey 5.900

CAFE DE ESPECIALIDAD

Sección disponible hasta las 19:30 horas.

EXTRAS: Leche sin lactosa $400
Café descafeinado $500

Ristretto 1.600

Entre 15 a 20ml

Espresso 1.600

Entre 21 a 30ml

Lungo 1.600

Entre 31 a 40ml

Llamarada 1.900

Espresso, meil de palma y merkén

Doppio 2.400

Espresso doble

Macchiato 1.700

Espresso con espuma de leche

Cappuccino 1.900

Espresso, leche y espuma de leche

CAPPUCCINO ESENCIAS 2.400

Vainilla, menta, amaretto o caramelo

CAPPUCCINO DOBLE 3.000

Espresso doble, leche y espuma de leche

AMERICANO 1.800

Espresso y agua a gusto

Flat White 2.700

Latte 2.500

Espresso, leche y espuma de leche

LATTE ESENCIAS 2.900

Vainilla, menta, amaretto o caramelo

VIENÉS 2.500

Cappuccino y crema Chantilly

MOKACCINO 3.300

Espresso, leche, espuma de leche y salsa chocolate

AFTER EIGHT 3.200

Espresso, leche, espuma de leche, salsa chocolate y esencia o licor de menta

DIRTY CHAI 3.100

Espresso, té India Chai, leche y espuma de leche.

CAFÉ IRLANDES 3.700

Espresso doble, azúcar rubia, Jameson Irish Whiskey y crema

PASTELERIA

Suspiro Sureño 3.500

Tres leches nuez 3.500

Tiramisú 3.500

Brownies 2.400

Brownie de Chocolate o Blondie de Chocolate Rubio

Galletones
Unidad 1.100
Trio de Galletones 2.900

Variedad de Galletones : Choocolate Salado, Avena, Chocolate Chips

Queques 1.100

Queque Casero de Zanahoria Nuez o de Limón Amapola

Adicionales: Manjar o mermelada 600

TÉ

Variedades de té orgánico

INFUSIONES 1.800

Infusión de Menta, Jengibre o Limón

TÉ LATTE 2.200

Té con leche

TAZÓN DE TÉ 2.300

TAZÓN DE TÉ LATTE 2.700

MATE

Mate
1/2 litro 2.200
Mate litro 3.500

DESAYUNOS

Hasta las 13.00hrs.

Tostadas con Palta 2.400

Tostadas con Mermelada 1.900

Huevo Pochado con Palta 3.400

Paila de Huevos 2.400

Omelette 2.900

MENÚ DE NIÑOS

Filetillos de Pollo Grillado con Papas 4.500

Carne Grillada con Papas 4.500

Sanguche de Queso Caliente 3.400

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